tag:blogger.com,1999:blog-13541148743713747712024-02-20T10:40:39.794-08:00NHỊP SỐNG XANH NO2xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-396781092054765982001-01-01T00:00:00.002-08:002019-12-12T17:07:59.162-08:00Nuôi ăn sớm sau nội soi cắt đoạn dạ dày giúp bệnh nhân hồi phục nhanh<p class="Normal">Một nghiên cứu của nhóm tác giả Khoa Ngoại bụng, Bệnh viện quân y 103 cho thấy, việc nuôi ăn sớm cho bệnh nhân sau phẫu thuật cắt đoạn dạ dày do ung thư là an toàn, khả thi, giúp bệnh nhân hồi phục nhanh, giảm ngày điều trị tại viện.</p><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/Nuoi-an-som-sau-noi-soi-cat-doan-da-day-giup-benh-nhan-hoi-phuc-nhanh.jpg"><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/Nuoi-an-som-sau-noi-soi-cat-doan-da-day-giup-benh-nhan-hoi-phuc-nhanh-1.jpg"><p class="Normal">Thông tin trên được báo cáo tại hội nghị khoa học điều dưỡng do BV quân y 103 tổ chức tháng 12/2015. Theo đó, nhóm nghiên cứu gồm: PGS.TS. Nguyễn Văn Xuyên, ThS. Hồ Chí Thanh, CN Trần Tuấn Anh (khoa Ngoại bụng, BV quân y 103) và BS. Trương Thị Thư (Học viện quân y).</p><p class="Normal">Nghiên cứu tiến hành trên 90 bệnh nhân ung thư 1/3 dưới dạ dày được phẫu thuật cắt đoạn dạ dày nội soi, chia làm 2 nhóm: nuôi ăn sớm (qua ống thông dạ dày) và nuôi đường tĩnh mạch. Bệnh nhân nhóm nuôi ăn sớm có chế độ ăn sữa qua sonde dạ dày từ ngày đầu sau mổ đến khi có trung tiện. Kết quả sau mổ, tình trạng bụng, trung tiện, biến chứng giữa 2 nhóm không có sự khác biệt, thậm chí nhóm nuôi ăn sớm còn rút ngắn được số ngày nằm điều trị sau mổ so với nhóm nuôi đường tĩnh mạch, giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng sau mổ.</p><p class="Normal">Được biết, ung thư dạ dày là bệnh lý ác tính hàng đầu trong ung thư đường tiêu hóa, điều trị chủ yếu bằng phẫu thuật. Mỗi năm tại khoa Ngoại bụng BV quân y 103 có khoảng 300 bệnh nhân ung thư dạ dày được phẫu thuật, phần lớn bệnh ở giai đoạn tiến triển, cơ thể suy kiệt. Nuôi dưỡng có vai trò quan trọng trong điều trị bệnh nói chung và điều trị ngoại khoa nói riêng vì bệnh nhân phải vượt qua cuộc phẫu thuật, mất máu, mất thể dịch. Có 2 đường nuôi dưỡng chính là nuôi dưỡng qua đường tĩnh mạch và qua đường ruột. Nhiều nghiên cứu cũng đã so sánh hiệu quả 2 phương pháp này và thấy rằng nuôi dưỡng qua đường ruột mang lại giá trị dinh dưỡng và hiệu quả tốt hơn đường tĩnh mạch. Tuy nhiên, quan điểm trước đây không cho bệnh nhân ăn qua đường tiêu hóa trong giai đoạn sau phẫu thuật, bệnh nhân phải nhịn ăn và nuôi dưỡng hoàn toàn bằng đường tĩnh mạch cho đến khi có trung tiện. Việc này đòi hỏi một chi phí lớn cho điều trị do phải bù đủ đạm, nước, điện giải và đảm bảo đủ lượng calo cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể. Hơn nữa một số bệnh nhân có thời gian trung tiện muộn, thời kỳ liền vết thương kéo dài nguy cơ suy dinh dưỡng càng tăng cao.</p><p class="Normal"><strong>HH</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-39868964626594584212001-01-01T00:00:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.949-08:00Hơn 3,2 triệu trẻ suy dinh dưỡng<p class="Normal">Tại buổi họp báo phát động tuần lễ "Dinh dưỡng và phát triển", do Viện Dinh dưỡng Quốc gia tổ chức ngày 8/10, theo số liệu giám sát dinh dưỡng (do Tổng cục Thống kê và Viện Dinh dưỡng công bố) thì tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em là 16,2% (thể nhẹ cân), 26,7% (thể thấp còi) và 6,7% (thể gầy còm).</p><p class="Normal">Thống kê trên ước lượng tại Việt Nam hiện nay có khoảng 7,6 triệu trẻ dưới 5 tuổi thì số trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân hiện có hơn 1,2 triệu trẻ và suy dinh dưỡng thấp còi vào khoảng trên 2 triệu trẻ.</p><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/Hon-32-trieu-tre-suy-dinh-duong.jpg"><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/Hon-32-trieu-tre-suy-dinh-duong-1.jpg"><p class="Normal">Theo các bác sĩ, những năm gần đây, tốc độ giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi đã chậm lại so với những năm trước đây ở tất cả các địa phương. Tuy nhiên, hiện nay trên toàn quốc vẫn còn 17 tỉnh/thành phố có tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân ở mức cao, trên 20%; 21 tỉnh/thành phố có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi trên 30% (mức cao), trong đó đáng lưu ý nhất là tỉnh Kon Tum có tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở mức trên 40% - mức rất cao. Bên cạnh vấn đề suy dinh dưỡng ở trẻ em, thì tình trạng trẻ thừa cân béo phì những năm gần đây tiếp tục tăng nhanh, đặc biệt trong 10 năm (từ 2000 - 2010), tỉ lệ trẻ béo phì tăng 9 lần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chiều cao và thể chất con người phụ thuộc 20% vào di truyền và 80% vào dinh dưỡng, môi trường sống và rèn luyện thể thao. Vì vậy, một chế độ ăn với liều lượng dinh dưỡng hợp lý giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="5"><tbody><tr><td align="center"><img title="Hơn 3,2 triệu trẻ suy dinh dưỡng 1" alt="Hơn 3,2 triệu trẻ suy dinh dưỡng 1" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/DGLcjEtCi7V4PUO35EGZceYAXCoe9f/Image/2013/10/10-95bf9.JPG" width="450"> Tư vấn dinh dưỡng cho bà mẹ nuôi con nhỏ tại phòng khám - tư vấn dinh dưỡng xã Cẩm Bình (Cẩm Thủy- Thanh Hóa). Ảnh: Thu Vui</td></tr></tbody></table><p class="Normal">Tuần lễ dinh dưỡng năm nay do Bộ Y tế phát động với chủ đề "Đảm bảo an ninh dinh dưỡng và an toàn thực phẩm để mọi người khỏe mạnh" sẽ diễn ra từ ngày 16 đến 23/10.</p><p class="Normal">Viện Dinh dưỡng Quốc gia sẽ phối hợp chặt chẽ với ngành nông nghiệp để đưa kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi và kiến thức về dinh dưỡng hợp lý tới mọi gia đình, đặc biệt là các gia đình ở những vùng khó khăn, vùng hay có thiên tai xảy ra. Đặc biệt, trong thời điểm phát động sẽ tuyên truyền hướng dẫn người dân sử dụng đa dạng các thực phẩm giàu dinh dưỡng, an toàn để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt là đối tượng bà mẹ và trẻ em. Bên cạnh đó, các chuyên gia về dinh dưỡng hướng dẫn cho người dân biết cách chế biến và thực hành vệ sinh đúng để đảm bảo thức ăn không trở thành nguồn lây bệnh, không bị hao hụt chất dinh dưỡng.Trong thời gian này, sở y tế các địa phương phối hợp với các viện dinh dưỡng, vệ sinh dịch tễ, ngành nông nghiệp để đưa kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi và kiến thức về dinh dưỡng hợp lý tới mọi gia đình. </p><p class="Normal"><strong>Thùy Minh</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-444430387670897462001-01-01T00:00:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.928-08:00“Khôn ăn cái, dại ăn nước”<!--[if gte mso 9]><xml><w:WordDocument><w:View>Normal</w:View><w:Zoom>0</w:Zoom><w:PunctuationKerning/><w:ValidateAgainstSchemas/><w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid><w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent><w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText><w:Compatibility><w:BreakWrappedTables/><w:SnapToGridInCell/><w:WrapTextWithPunct/><w:UseAsianBreakRules/><w:DontGrowAutofit/></w:Compatibility><w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel></w:WordDocument></xml><![endif]--><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Ông bà ta thường có câu: “Khôn ăn cái, dại ăn nước”. Thế nhưng còn rất nhiều người quan niệm rằng, khi ninh thịt, ninh xương các chất bổ béo đã ra hết vào nước, nên chỉ cho con ăn nước vừa dễ ăn, dễ tiêu hóa lại vừa bổ...</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Hàng ngày tại trung tâm khám của Viện Dinh dưỡng, các bác sĩ gặp nhiều bà mẹ phàn nàn: “Bác ơi, em cho cháu ăn chẳng thiếu thứ gì, mất bao nhiêu công ninh nấu, mà sao cháu chẳng lên cân, da cứ xanh nhợt mà chẳng biết đi, biết đứng gì cả”. Khi được hỏi về cách chế biến thức ăn cho trẻ thì hầu hết các bà mẹ này đều chỉ ninh lấy nước thịt, nước xương nấu bột nấu cháo cho trẻ, lý do là vì sợ cháu không ăn được, sợ cháu bị hóc thức ăn, một số cháu cứ lợn cợn tý thịt là nôn. <br></span></p><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-size:14.0pt"></span></p><div><img title="“Khôn ăn cái, dại ăn nước” 1" alt="“Khôn ăn cái, dại ăn nước” 1" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/11/khon-an-cai-dai-an-nuoc-9987d.jpg" width="400"></div><br><p><div style="display: inline-block;width: 100%;overflow: hidden;float: left;"><ul style="display: flex;"><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li></ul></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Có những bà mẹ khi được bác sĩ cho biết là cháu bị còi xương thì nói luôn: “Ngày nào em cũng ninh nửa cân xương ống, hai đôi chân gà để nấu bột cho cháu ăn mà sao vẫn bị còi xương hở bác?”. Bác sĩ giải thích: “Khi ninh thịt và xương chỉ có rất ít các acid amin hòa tan trong nước tạo vị ngọt, thơm, còn lại phần lớn chất đạm vẫn còn lại ở bã thịt, nếu cháu chỉ ăn nước thịt sẽ bị thiếu chất đạm dẫn đến suy dinh dưỡng còi cọc và thiếu máu. Còn ninh xương thì canxi hòa tan trong nước rất ít, cháu bị thiếu canxi nên bị còi xương”. Lúc này bà mẹ mới ồ lên: “Thế mà mà em cứ tưởng nước mới là chất bổ, em ninh kỹ thế cơ mà”. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Cũng có những ông bố tâm sự: “Vợ em bận việc suốt ngày, mọi việc chăm sóc cháu đều khoán cho người giúp việc, mỗi ngày ninh 2 - 3 lạng thịt thăn để nấu bột cho cháu, phần bã còn lại chị giúp việc tiếc của nên ăn, thế mà cháu bé thì cứ gầy còm xanh xao, còn chị giúp việc cứ béo tròn, da dẻ hồng hào, bây giờ nghe bác giải thích em mới hiểu phần bã thịt nhạt nhẽo ấy lại còn nhiều chất bổ đến vậy”. Nghe những câu chuyện trên, chắc các bà mẹ cũng đã hiểu nên cho con ăn cái hay ăn nước. </span></p><p class="MsoNormal" align="left"><span style="font-size:14.0pt">Nhiều bà mẹ cho rằng nước hầm có nhiều chất bổ, giúp trẻ dễ tiêu hóa và cứng xương. Thực ra, trong nước thịt, nước xương ninh hầm có nhiều nitơ, tuy tạo được hương vị thơm ngon, kích thích sự thèm ăn nhưng lại có rất ít đạm và canxi. Còn nước luộc rau, chỉ có một ít vitamin hòa tan trong nước (vitamin C, vitamin B1) với lượng không đáng kể. Hơn nữa chỉ cho ăn nước rau sẽ thiếu chất xơ dẫn đến trẻ bị táo bón cũng không hấp thu được thức ăn cũng dẫn đến suy dinh dưỡng. Trong những năm đầu đời, cân nặng và chiều cao của trẻ phát triển rất nhanh. Do vậy, nhu cầu dinh dưỡng tính theo cân nặng của trẻ cao hơn hẳn người lớn. Nếu chỉ luộc hoặc ninh thức ăn rồi lấy nước nấu bột, trẻ sẽ không có đủ dinh dưỡng. Nên cho trẻ ăn cả phần cái bằng cách nghiền, xay hoặc băm nhỏ. Tất cả các thành phần dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, kẽm... (giúp tạo dựng nên cấu trúc tế bào của các tổ chức và tham gia vào nhiều hoạt động chức năng cơ thể) đều nằm trong phần cái của thức ăn. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Trên thực tế, cũng có bà mẹ biết rằng ăn cả cái thì tốt hơn nhưng cứ cho ăn là trẻ lại nôn nên phải ăn nước. Vậy phải làm thế nào cho trẻ ăn được cái? Điều quan trọng là ngay từ bữa ăn dặm đầu tiên, bà mẹ đã phải cho con ăn cả cái, chỉ có điều tập ăn ít một, lúc đầu xay băm nhuyễn, sau đó tăng dần độ thô của thức ăn lên, những miếng ăn đầu tiên cháu có thể ậm ọe muốn nôn, nhưng nếu kiên trì tập trẻ sẽ quen và không nôn nữa. Khi trẻ bắt đầu có răng, nhất là có răng hàm (từ trên 1 tuổi) thì không dùng máy xay sinh tố nữa mà phải cho ăn thô: chỉ băm thức ăn, thái rau, ăn cháo hạt hoặc cơm nát, mì, bún phở để cho trẻ tập nhai, khi nhai thức ăn kích thích tuyến nước bọt tiết men tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt, động tác nhai cũng giúp xương hàm phát triển, sau này bé không bị mọc răng lệch do cung hàm hẹp, cho ăn thô sớm cũng phòng ngừa được chứng biếng ăn ở trẻ. Như vậy, câu nói của ông bà ta “khôn ăn cái, dại ăn nước” quả là không sai! </span></p><p class="MsoNormal" align="right"><strong><span style="font-size:14.0pt">ThS.BS. LÊ THỊ HẢI</span></strong></p><p class="MsoNormal"><br></p><!--[if gte mso 9]><xml><w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"></w:LatentStyles></xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]><style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style><![endif]--><div class="share_detail pkg"><div class="fl"><div class="share_list fl"><div class="fb-send" data-href="https://suckhoedoisong.vn/khon-an-cai-dai-an-nuoc-n56049.html" data-width="52" data-height="20" data-colorscheme="light" style="margin-right:5px;"></div><div class="fb-like" data-href="https://suckhoedoisong.vn/khon-an-cai-dai-an-nuoc-n56049.html" data-layout="button_count" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div></div></div><div class="fr"><div class="g-plusone" data-size="medium"></div></div></div>xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-16802183480322916162000-12-31T23:30:00.002-08:002019-12-12T17:07:59.142-08:00Khẩu phần ăn hợp lý cho trẻ<p class="Normal">Hiện nay, tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu hụt dưỡng chất ở trẻ vẫn còn rất cao. Ngay cả đối với những gia đình có điều kiện chăm sóc bé tốt thì tình trạng này vẫn xảy ra. Vậy nguyên nhân do đâu?</p><p class="Normal"><strong>Bữa ăn sáng của trẻ</strong></p><p class="Normal">Cũng giống như người lớn, trẻ luôn cần được ăn sáng đầy đủ. Một bữa sáng đủ chất không những cung cấp cho bé nguồn năng lượng sau một giấc ngủ đêm dài, mà còn giúp bé trở nên nhanh nhẹn, linh hoạt hơn trong học tập cũng như trong mọi hoạt động khác.</p><img title="Khẩu phần ăn hợp lý cho trẻ 1" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/12/29-e89eb.jpg" alt="Khẩu phần ăn hợp lý cho trẻ 1" width="450"><p class="Normal">Trẻ nhỏ cần được cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý. Ảnh: TL</p><p class="Normal">Tuy nhiên, hiện nay nhiều người thường thức dậy muộn và chỉ cho con ăn sáng bằng cách uống sữa, ăn bánh ngọt… Cứ như vậy trong thời gian dài sẽ tạo ra sự thiếu hụt dưỡng chất ở trẻ.</p><p class="Normal">Một bữa sáng đủ dinh dưỡng phải đủ 4 nhóm chất gồm: chất đạm (protein), giúp bộ não hoạt động tốt; một ít chất béo (lipid) và chất bột đường (carbonhydrate) để tinh thần và thể chất năng động hơn; một ít rau xanh hay hoa quả tươi để bổ sung thêm vitamin và chất xơ.</p><p class="Normal"><strong>Bữa ăn học đường</strong></p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Nhiều nghiên cứu cho thấy, bữa ăn học đường là yếu tố quan trọng tác động đến tốc độ tăng trưởng cũng như khả năng học tập, sáng tạo của trẻ. Ở các thành phố lớn của nước ta hiện nay, học sinh thường ăn tại trường (bữa ăn trưa và bữa quà chiều). Mỗi bé lại có thói quen ăn uống khác nhau. Do vậy, sẽ rất dễ xảy ra tình trạng bé bỏ bữa, lười ăn hoặc ăn không ngon miệng khi ăn tại trường. Nếu tình trạng này kéo dài thì cân nặng và sự phát triển của trẻ cũng sẽ bị ảnh hưởng.</p><p class="Normal"><strong>Khẩu phần ăn hằng ngày</strong></p><p class="Normal">Không chỉ đối với người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất cần được cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý với 4 nhóm thực phẩm chính.</p><p class="Normal">- Nhóm chất bột đường (bột, cháo, cơm…) là nguồn cung cấp năng lượng chính trong khẩu phần hằng ngày của bé.</p><p class="Normal">- Chất đạm (thịt, cá, đậu...) với chức năng chính là tạo hình như giúp cơ thể bé xây dựng cơ bắp, tạo kháng thể, đặc biệt là phát triển tế bào não và cung cấp một phần nhỏ năng lượng (14 - 15%).</p><p class="Normal">- Chất béo vừa cung cấp năng lượng, tăng khả năng ngon miệng lại giúp trẻ hấp thu tốt các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Vitamin K có nhiều trong cải bó xôi, cải xoăn, củ cải tươi, cải bẹ xanh, súp lơ…; Vitamin E có nhiều trong các loại củ quả có màu đỏ như cà chua, cà rốt, các loại hạt, củ như lạc, đỗ; dầu thực vật… Vitamin A có trong trứng, sữa, tôm, cá, gan các loài động vật. Các loại rau quả có màu đậm (như rau ngót, rau muống, rau dền, rau đay, rau khoai loang, cần ta, gấc, cà rốt, bí đỏ, đu đủ, xoài, củ khoai lang nghệ...) có nhiều caroten, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.</p><p class="Normal">- Vitamin và khoáng chất đóng vai trò rất quan trọng với việc phát triển, tăng trưởng, điều hoà các chuyển hoá trong cơ thể của trẻ cũng như tăng cường sức đề kháng phòng, chống bệnh tật. Việc thiếu hụt một trong các chất này sẽ dẫn tới tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng không tốt đến sự tăng trưởng và phát triển của bé cả về thể lực và trí tuệ.</p><p class="Normal">Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ cũng là điều mà các bậc phụ huynh nên lưu ý. Cần lựa chọn chế biến cho trẻ những loại thực phẩm tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng và có hạn sử dụng rõ ràng (với những loại thức ăn đóng hộp).</p><p class="Normal"><strong>Bác sĩ Hoàng Văn Phong</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-66833997985172582182000-12-31T23:30:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.907-08:00Suy dinh dưỡng thể phù ở trẻ<p class="Normal"><b>(suckhoedoisong.vn) - Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể thiếu protein năng lượng và các vi chất dinh dưỡng. Bệnh biểu hiện ở nhiều mức độ khác nhau, nhưng ít nhiều đều có ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất, tinh thần và vận động của trẻ. Trong đó suy dinh dưỡng thể phù là một biểu hiện bệnh mà cha mẹ cần lưu ý.</b></p><p class="Normal"><b>Biểu hiện của suy dinh dưỡng thể phù</b></p><p class="Normal">Khi mắc chứng suy dinh dưỡng thể phù, mặt bệnh nhân tròn trịa nhưng chân tay khẳng khiu, trương lực cơ yếu, rối loạn sắc tố da, thiếu máu, gan to và thoái hóa mỡ, phù, giảm đạm máu.</p><p class="Normal">Đầu tiên là những dấu hiệu phù mặt, mí mắt, chân tay… rồi dần tiến đến phù thũng toàn thân, tràn dịch màng bụng, màng tinh hoàn… Ngoài ra, tùy mức độ, thời gian và thời điểm xảy ra suy dinh dưỡng thể phù mà mắt, xương, gan, tim, ruột, tụy, não, răng, tóc… đều có thể bị ảnh hưởng.</p><p class="Normal">Ban đầu bệnh không có nhiều biểu hiện trầm trọng nhưng nguy hiểm do điều trị khó và tỷ lệ tử vong cao.</p><b><table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center"><tbody><tr><td align="middle"><img title="Suy dinh dưỡng thể phù ở trẻ 1" alt="Suy dinh dưỡng thể phù ở trẻ 1" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/DGLcjEtCi7V4PUO35EGZceYAXCoe9f/Image/2012/11/dinh-duong-0c1a1.jpg" width="450"> <i>Chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn các bà mẹ cách nấu bột cho trẻ mới ăn dặm. Ảnh: MT</i></td></tr></tbody></table><p>Nguyên nhân gây bệnh</b><p class="Normal">Do hoàn cảnh gia đình, một số phụ huynh không có điều kiện nuôi con bằng sữa mẹ hoặc sợ chảy xệ ngực khi cho bé bú nên chỉ sử dụng sữa công thức, nước cháo pha sữa, bột dinh dưỡng… hoặc để bé kiêng khem quá mức khi mắc bệnh.</p><p class="Normal">Có thể là nguyên nhân bệnh lý: Do trẻ mắc phải những chứng bệnh di truyền hoặc nhiễm khuẩn sơ sinh kết hợp với chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý: khẩu phần ăn của bé thường không được cung cấp đủ chất đạm nhưng vẫn nhận đủ hoặc gần đủ năng lượng từ chất bột đường hay chất béo, sử dụng những loại sữa không phù hợp với thể trạng của bé.</p><p class="Normal"><b>Phòng suy dinh dưỡng thể phù</b></p><p class="Normal">Để phòng suy dinh dưỡng thể phù ở trẻ, cần chăm sóc trẻ từ trong bụng mẹ. Trong thời gian mang thai người mẹ cần ăn uống bồi dưỡng hơn bình thường đồng thời theo dõi tăng cân từng quý; khám thai định kỳ ít nhất 3 lần.</p><p class="Normal">Khi bé chào đời: Nuôi con bằng sữa mẹ là cách tốt nhất để phòng ngừa suy dinh dưỡng nói chung và suy dinh dưỡng thể phù ở trẻ nhỏ nói riêng. Trẻ cần được bú mẹ cho đến 2 tuổi.</p><p class="Normal">Cho bé ăn bột khi đã đủ tuổi ăn dặm sau 6 tháng tuổi, không nên cho trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi dùng sữa bột nguyên kem vì loại sữa này dù nhiều protein nhưng dễ gây tổn thương niêm mạc ruột.</p><p class="Normal">Chế độ ăn dặm phải cân đối với đủ 4 nhóm thức ăn: tinh bột, chất béo, chất đạm và rau quả tươi.</p><p class="Normal">Trong trường hợp mẹ không có sữa hoặc ít sữa thì cho trẻ ăn thêm sữa bò hoặc sữa đậu nành, tuyệt đối không dùng nước cháo đơn thuần để nuôi trẻ.</p><p class="Normal">Theo dõi cân nặng cho bé bằng cách mỗi tháng cân trẻ một lần, trẻ từ 2 - 5 tuổi thì 2 - 3 tháng cân một lần, để ý những dấu hiệu trên cơ thể bé, đặc biệt là khi bé tăng cân một cách bất thường.</p><p class="Normal">Khám sức khỏe định kỳ và tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để cân đối lại chế độ ăn hợp lý </p><p class="Normal">cho bé. </p><p class="Normal"> Bác sĩ <strong>Minh Ngọc</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-49913523507782614002000-12-31T23:30:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.847-08:00Chăm sóc và giáo dục sớm – Chìa khóa vàng giúp con vượt trội<p class="Normal"><strong>BS. Đặng Thu Hiền (Viện Dinh dưỡng quốc gia) cho biết, ước tính hiện nay ở nước ta có khoảng 7,6 triệu trẻ dưới 5 tuổi thì số trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân hiện có hơn 1,2 triệu trẻ và suy dinh dưỡng thấp còi vào khoảng trên 2 triệu trẻ.</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/bcKa1WVRTVYZojKNZDMIsI8iDHCTa/Image/2013/11/Anh-hoi-thao-2-84379.jpg" width="500" alt="Chăm sóc và giáo dục sớm – Chìa khóa vàng giúp con vượt trội 1" title="Chăm sóc và giáo dục sớm – Chìa khóa vàng giúp con vượt trội 1"></p></p><p class="Normal">Hiện nay, khi Việt Nam hội nhập sâu rộng với quốc tế, nhu cầu về thế hệ kế cận có đủ sức khỏe, trí tuệ và các phẩm chất của công dân toàn cầu đang đặt ra cấp thiết nhằm mục đích đưa Việt Nam sánh vai được với các cường quốc trên thế giới. Do đó đã có nhiều chương trình, phương pháp hướng tới việc nâng cao nhận thức, thúc đẩy hành động tích cực trong việc chăm sóc, nuôi dạy trẻ nhằm hướng tới việc nuôi dạy trẻ một cách toàn diện từ trong gia đình.</p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Nhằm chia sẻ những kiến thức, phương pháp về chăm sóc và giáo dục sớm dành cho lứa tuổi 6 tháng – 72 tháng, bồi đắp thế hệ kế cận có đủ sức khỏe, phẩm chất để xây dựng đất nước, ngày 17/11, báo Người Tiêu Dùng phối hợp với nhãn hàng pho ma hoa quả Le Petit Plaisir tổ chức hội thảo “Chăm sóc và giáo dục sớm – Chìa khóa vàng giúp con vượt trội”. Trên 200 phụ huynh gồm các ông bà, cha mẹ đã tham gia một cách tích cực cho tới những phút cuối cùng của hội thảo</p><p class="Normal">Với vấn đề dinh dưỡng, BSCKI. Đặng Thu Hiền khẳng định: “Ở giai đoạn đầu của trẻ từ (0 đến dưới 6 tuổi) là giai đoạn tăng trưởng mạnh và hoàn thiện cơ quan tổ chức với tốc độ nhanh chóng, đặc biệt là hệ thống thần kinh trương ương và hệ xương. Các nghiên cứu đã chỉ ra trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ, yếu tố di truyền chỉ chiếm 20%, nhưng dinh dưỡng chiếm tới 32% và là yếu tố dễ tác động, còn lại là môi trường, phương pháp giáo dục, giấc ngủ”. Do đó, ông bà cha mẹ nên bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa hàng ngày cho trẻ, đồng thời dử dụng hợp lý các nhóm thực phẩm (hhóm chất bột, nhóm chất đạm, nhóm vitamin và khoáng chất) và phối hợp nguồn đạm, dầu có nguồn gốc thực vật và động vật trong chế đội ăn của trẻ.</p><p class="Normal">Liên quan đến cách giáo dục con trong gia đình, giảng viên Bùi Thị Minh Tú, Giảng viên Phương pháp giáo dục sớm Glenn Doman đã chia sẻ sự thật làm cha mẹ: Con cái sinh ra để ông bà, cha mẹ có cơ hội học hỏi mọi thứ, trong đó có tình yêu thương không điều kiện, tức là chấp nhận một sự thật rằng cong cái là “người thầy”, và ông bà cha mẹ là người dẫn đường, định hướng, biết tôn trọng và lắng nghe những quyết định của con. Và để mối quan hệ giữa ông bà, cha mẹ và con cháu trong gia đình được bền vững, ấm áp, ông bà cha mẹ hãy học cách làm bạn với con, hãy cùng đạt đến những phẩm chất của 1 người bạn: biết lắng nghe, biết chia sẻ, biết cảm thông, biết tôn trọng, bình đẳng, và luôn tạo sự vui vẻ, niềm tin tường cho những người bạn nhỏ - chính là con cháu. Đặc biệt, đối với con từ 3 tuổi trở lên, ông bà cha mẹ nên nói chuyện một cách lịch sự, chân thành với con cái, tránh nói với nhau mà không nói với con và nói về con mà không nói với con. </p><p class="Normal">Đồng thời, ông bà, cha mẹ hãy cho con được sống chan hoà với những người bạn lớn của con là thiên nhiên, động vật, âm nhạc và hội họa, để con vượt qua những nỗi sợ hãi, sống tự tin, học được cách yêu thương, chăm sóc, và phát triển được tư duy sáng tạo.</p><p class="Normal"><strong>PV</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-72093572495681609752000-12-31T23:00:00.002-08:002019-12-12T17:07:59.125-08:00Ăn uống thế nào để giảm cholesterol?<strong>Tôi năm nay 50 tuổi, nghe nói tuổi này rất dễ mắc các bệnh tim mạch nên tôi đi khám, kết quả cho thấy tôi bị tăng cholesterol. Mọi người khuyên tôi cần có một chế độ ăn uống hợp lý... Vậy xin quý báo tư vấn giúp. </strong><p class="Normal"><strong>Nguyễn Vân Trang</strong> (Thái Nguyên) </p><p class="Normal">Tăng cholesterol được coi như yếu tố nguy cơ với bệnh tim, khi mức cholesterol và triglycerid (một loại chất béo khác) tăng quá cao trong máu, nguy cơ bị các mảng chất béo có chứa cholesterol trong máu tăng lên.</p><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/An-uong-the-nao-de-giam-cholesterol.jpg"><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/An-uong-the-nao-de-giam-cholesterol-1.jpg"><p class="Normal">Muốn cải thiện nồng độ cholesterol máu làm giảm nguy cơ bệnh tim thì thay đổi lối sống là bước đầu tiên. Các bước này bao gồm luyện tập, không hút thuốc lá... và ăn chế độ ăn có lợi như: Cần ăn các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesterol toàn phần trong máu bao gồm cám yến mạch, đậu đỗ, cám gạo, lúa mạch, cam quýt, dâu tây và cùi quả táo, đậu Hà Lan, bông cải xanh, đu đủ... Nên ăn nhiều cá, ăn protein đậu nành làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần, cholesterol LDL, triglycerid và tăng nồng độ cholesterol HDL.</p><p class="Normal">Ngoài ra, kiểm soát chất béo toàn phần, hạn chế tất cả các loại chất béo, cần tránh nguồn thực phẩm cô đặc như nội tạng, lòng đỏ trứng và sữa nguyên kem. Không nên uống rượu, nếu uống nên hạn chế (khoảng 1 ly/ngày đối với nữ hoặc không quá 2 ly/ngày đối với nam). Giảm ăn đường, các loại đồ ăn nhanh và các món rán, xào...</p><p class="Normal">BS. <strong>Nguyễn Văn Hùng</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-6459753280369505432000-12-31T23:00:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.867-08:00Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi
nhớ<!--[if gte mso 9]><xml><w:WordDocument><w:View>Normal</w:View><w:Zoom>0</w:Zoom><w:PunctuationKerning/><w:ValidateAgainstSchemas/><w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid><w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent><w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText><w:Compatibility><w:BreakWrappedTables/><w:SnapToGridInCell/><w:WrapTextWithPunct/><w:UseAsianBreakRules/><w:DontGrowAutofit/></w:Compatibility><w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel></w:WordDocument></xml><![endif]--><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Những màu sắc ở rau quả được hình thành nhờ vào một loại sắc tố thực vật được gọi bằng thuật ngữ khoa học “carotenoid”. Theo nghiên cứu khoa học mới của PGS.TS. Elizabeth J. Johnson, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Jean Mayer - Đại Học Tufts (Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ), loại carotenoid Lutein hiện diện trong 4 vùng não liên quan đến chức năng ngôn ngữ, trí nhớ, nghe và nhìn của trẻ.</span></p><p class="MsoNormal"><strong><span style="font-family:"Times New Roman""> Mối quan hệ giữa Lutein và nhận thức</span></strong></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">PGS.TS. Elizabeth J. Johnson, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Jean Mayer - Đại Học Tufts (Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ), với nhiều nghiên cứu lâm sàng cùng và những kiến thức có được từ trước đến nay, đã xác định rõ mối quan hệ giữa Lutein và nhận thức.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Lutein có ảnh hưởng thiết yếu với chức năng thần kinh trong hệ thống thị giác, vì loại carotenoid này có thể cải thiện khả năng truyền tin qua khe kết nối trong võng mạc rất cần thiết cho tiến trình xử lý hình ảnh và quan trọng cho sự phát triển mạng thần kinh thị giác.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Các thử nghiệm lâm sàng của tiến sĩ Elizabeth cho thấy những người lớn tuổi ăn nhiều thực phẩm giàu Lutein có khả năng nhận thức cao hơn những trường hợp ngược lại. Qua kết quả nghiên cứu, những người có lượng Lutein trong não và mắt càng cao thì khả năng ngôn ngữ và trí nhớ càng tốt. <br></span></p><p class="MsoNormal"><br></p><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-family:"Times New Roman""></span></p><div align="center"><img title="Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ 1" alt="Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ 1" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/11/anh-1-595fe.JPG" width="400"></div><div align="center"><em><span style="font-family:"Times New Roman""> Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ sẽ giúp trẻ hoàn thiện sự phát triển trí não trong những năm đầu đời</span></em></div><p><p class="MsoNormal"><strong><span style="font-family:"Times New Roman""> Lutein và sự phát triển trí não của trẻ</span></strong></p><div style="display: inline-block;width: 100%;overflow: hidden;float: left;"><ul style="display: flex;"><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li></ul></div><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Hệ quả có thể xảy ra nếu nồng độ Lutein ở mức thấp trong giai đoạn đầu đời bao gồm đậm độ của sắc tố hoàng điểm giảm và làm ảnh hưởng sự phát triển của thị giác. Tình trạng thiếu Lutein sẽ khiến cho võng mạc của con dễ bị tổn thương từ ánh sáng xanh có bước sóng ngắn và tránh ôxy hoá. Cuối cùng, sự thiếu hụt này cũng sẽ tác động đến sự trưởng thành của tế bào thượng bì sắc tố võng mạc.</span></p><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-family:"Times New Roman""></span></p><div align="center"><img title="Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ 2" alt="Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ 2" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/11/Anh-2(1)-595fe.JPG" width="322"></div><div align="center"><em>Những rau củ quả có màu xanh, đỏ đậm có chứa nhiều Lutein</em><br></div><p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Theo báo cáo nghiên cứu mới nhất của PGS. TS. Elizabeth cũng cho thấy sự vượt trội của hàm lượng Lutein trong số các caroteroid hiện diện ở não trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.<span style="mso-spacerun:yes"> </span>Với tỉ lệ hiện diện của Lutein chiếm đến 59% Lutein không chỉ hỗ trợ trẻ hoàn thiện thị giác, giúp trẻ có đôi mắt sáng, khỏe mạnh mà nhiều khả năng còn có tác động tích cực đến các chức năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ của trẻ. </span></p><p class="MsoNormal"><b><span style="font-family:"Times New Roman""> Nguồn bổ sung Lutein</span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Lutein là một dưỡng chất mà cơ thể người không tư tổng hợp được chỉ có thể được bổ sung từ thực phẩm hằng ngày. Đối với trẻ, Lutein đến từ nguồn sữa mẹ hoặc ăn dặm. Tuy nhiên, Lutein trong sữa mẹ sẽ giảm dần trong tháng đầu mặc dù lượng Lutein được thu nhận vào cơ thể mẹ không hề <span style="mso-spacerun:yes"> </span>thay đổi. <br></span></p><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-family:"Times New Roman""></span></p><div align="center"><img title="Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ 3" alt="Bổ sung Lutein có thể giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ 3" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/11/anh-3-595fe.JPG" width="384"></div><div align="center"><i>Nên bổ sung thêm Lutein cho bé qua những thực phẩm thay thế như sữa hay bột ăn dặm có chứa Lutein</i><br></div><p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman"">Vì vậy, mẹ nên bổ sung Lutein hằng ngày cho bé bằng nguồn sữa công thức có chứa Lutein. Ngoài ra, khi bé có thể ăn dăm mẹ có thể bổ sung Lutein thông qua <span style="mso-spacerun:yes"> </span>những loại rau củ quả có màu xanh đậm như lá êpina, các loại bí, cải xà lách, ớt chuông đỏ, … </span></p><p class="MsoNormal" align="right"><b><span style="font-family:"Times New Roman"">T.A.</span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:"Times New Roman""> </span></p><!--[if gte mso 9]><xml><w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"></w:LatentStyles></xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object><style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style><![endif]--><!--[if gte mso 10]><style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style><![endif]--><div class="share_detail pkg"><div class="fl"><div class="share_list fl"><div class="fb-send" data-href="https://suckhoedoisong.vn/bo-sung-lutein-co-the-giup-tre-tang-kha-nang-nhan-thuc-hoc-hoi-va-ghi-nho-n17906.html" data-width="52" data-height="20" data-colorscheme="light" style="margin-right:5px;"></div><div class="fb-like" data-href="https://suckhoedoisong.vn/bo-sung-lutein-co-the-giup-tre-tang-kha-nang-nhan-thuc-hoc-hoi-va-ghi-nho-n17906.html" data-layout="button_count" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div></div></div><div class="fr"><div class="g-plusone" data-size="medium"></div></div></div>xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-41653984031548150612000-12-31T23:00:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.803-08:00Nhận biết trứng gà ta thật<strong>Hiện nay, không ít người tiêu dùng phản ảnh mua nhầm trứng gà ta giả. Theo những người nuôi gà đẻ lâu năm, có thể căn cứ vào một số đặc điểm để phát hiện trứng gà công nghiệp được tẩy trắng bằng hóa chất.</strong><img alt="Nhận biết trứng gà ta thật 1" h="270" src="http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/977712imagehandler.jpg" title="Nhận biết trứng gà ta thật 1" w="450"><p class="Normal"> </p><p class="Normal">Trứng gà ta giả (trái) có màu trắng phớt hồng và to hơn trứng thật (phải). Ảnh minh họa internet</p><p class="Normal">Những loại trứng dùng làm giả trứng gà ta có thể là trứng gà Ai Cập, một giống gà siêu đẻ, cho trứng khá giống với trứng gà ta cả về màu sắc lẫn kích cỡ. Hoặc, nguy hại hơn, nhiều người dùng trứng gà công nghiệp loại nhỏ, ngâm trong axit clohydric làm trắng vỏ để giả trứng gà ta. Giá trứng gà ta, dù nhỏ hơn nhưng giá thường cao hơn trứng gà công nghiệp từ 500 - 1.500đ/trứng. Người mua phải cảnh giác khi gặp những điểm bán trứng gà ta giá rẻ.</p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Ông Nguyễn Văn Vị, một người nuôi gà lâu năm ở ấp Đông Hòa, huyện Dĩ An (Bình Dương) phân tích: màu trắng đặc trưng của trứng gà ta có màu phớt hồng, nếu là trứng mới còn có cảm giác trứng có lớp phấn mỏng trên bề mặt, đưa lên soi trước ánh sáng, màu phớt hồng của trứng rõ ràng hơn. Bề mặt trứng nhẵn, bóng, trong khi trứng làm giả có các lỗ khí trên bề mặt lớn hơn. Dù nhỏ nhưng trứng gà ta cầm chắc tay chứ không có cảm giác mỏng manh, xốp như trứng gà công nghiệp được tẩy trắng.</p><p class="Normal">Khi đập trứng ra, vỏ trứng gà tẩy trắng giả trứng gà ta thường giòn do lớp vỏ bị hóa chất bào mòn, lúc đập vỏ bị vỡ vụn, lớp màng dưới lớp vỏ yếu, dễ dàng bị bóc sạch khỏi vỏ. Có những quả trứng khi lắc nhẹ cũng cảm nhận được tiếng chuyển động trong trứng do lòng đỏ và trắng không còn bám vào vỏ.</p><p class="Normal">Lòng trắng và lòng đỏ của trứng làm giả loãng và nhạt màu hơn, trái với màu trong suốt và độ sánh keo của trứng gà ta thật. Với những người nội trợ từng sử dụng trứng gà ta, khi đập trứng vào chén, đưa lên mũi ngửi sẽ thấy mùi tanh đặc trưng của trứng, còn nếu trứng gà nuôi công nghiệp tẩy trắng sẽ có mùi tựa mùi cám công nghiệp trong thức ăn của gà.</p><p class="Normal">Theo <b>Phunu Online</b></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-67520913632854257702000-12-31T22:30:00.001-08:002019-12-12T17:07:59.107-08:00Ăn nhiều chân gà có tốt cho bệnh huyết áp<p class="Normal">Nhiều tờ báo đã tường thuật lại một nguồn tin cho biết ăn nhiều chân gà có tác dụng tốt cho người bị cao huyết áp. Thông tin này có thể gây ra những ngộ nhận không tốt trong chế độ dinh dưỡng cho người có huyết áp cao hoặc có độ cholesterol trong máu cao.</p><p class="Normal">Chất ức chế men chuyển hóa từ chân gà</p><p class="Normal">Thông tin trên bắt nguồn từ 1 bản tin trên tờ The Journal of Agricultural Chemistry and Food. Theo đó, các nhà khoa học Nhật Bản thuộc Trường Đại học Hiroshima và Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nippon Meat Packer’s, đã phát hiện được 4 loại protein từ những collagen trong chân gà có khả năng kiểm soát huyết áp. Collagen là những protein trong những mô liên kết của nhiều loại động vật. Các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột cao huyết áp ăn chất chiết xuất từ chân gà. Những con chuột này đã có dấu hiệu hạ huyết áp sau 4 giờ, sau 8 giờ huyết áp giảm nhiều nhất. Nghiên cứu dài hạn cho thấy huyết áp giảm đáng kể sau l tuần cho dùng thuốc. Trước kia, người ta cũng tìm thấy trong ức gà cũng có hoạt chất này. Tuy nhiên, hoạt chất tìm thấy trong ức gà quá ít không đủ để có hiệu lực chữa bệnh. Các nhà khoa học cho rằng, những loại protein trong chân gà có tác dụng hạ huyết áp tương tự như tác dụng của các loại thuốc ức chế men chuyển hóa ACE inhibitors.</p><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/An-nhieu-chan-ga-co-tot-cho-benh-huyet-ap.jpg"><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/An-nhieu-chan-ga-co-tot-cho-benh-huyet-ap-1.jpg"><p class="Normal">Ăn nhiều chân gà có thể làm tăng huyết áp.</p><p class="Normal">Ở Hoa Kỳ, chân gà thường được xem là phế phẩm. Nhiều nơi người ta dùng chân gà làm nguyên liệu sản xuất nước soup gà. Soup gà là một món ăn bổ dưỡng có thể giúp tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, TS. Byron Lee, một nhà tim mạch học thuộc trường Đại học Y California khuyên nên cẩn thận khi ăn nhiều chân gà, soup gà vì lượng muối trong soup gà có thể làm vô hiệu hóa tác dụng có ích của chân gà. Quan trọng hơn, chân gà còn nguyên lớp da ngoài có hàm lượng cao chất béo. Do đó, ăn nhiều chân gà có thể làm trệ tì và tăng những đáp ứng stress, chưa kể việc về lâu dài còn gia tăng lượng lipid máu ở những người cholesterol máu cao. Đây chính là lý do người ta thường khuyên ăn gà nên bỏ da và nội tạng. Mặt khác, theo Y học cổ truyền, thịt gà, nhất là chân gà, là một loại thực dưỡng tính ấm, có tác dụng bổ khí, tăng cường dương khí nên có thể kích hoạt những cơn khí nghịch ở những người âm hư hoặc những người dễ bị động hỏa, bao gồm người cao huyết áp.</p><p class="Normal">Nói chung, loại protein chiết xuất từ chân gà với tác dụng ức chế men chuyển hóa hoàn toàn khác với chân gà toàn phần, món ăn mà những người có mỡ máu cao hoặc người cao huyết áp không nên ăn nhiều.</p><p class="Normal">Được biết, cao huyết áp được xem là một đại dịch của thời đại, một căn bệnh thầm lặng có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm như: suy tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Hiện nay có khoảng 1 tỉ người trên thế giới đang mắc bệnh áp huyết cao và hơn nửa tỉ người khác đang có nguy cơ tiếp cận với căn bệnh chết người này cho đến năm 2025. Ở Hoa Kỳ, cứ mỗi 3 người trưởng thành có 1 người bị huyết áp cao. Tại nước ta, theo một số liệu mới nhất được phổ biến tại Đại hội Tim mạch Đông Nam Á vào tháng 10 vừa qua, mỗi 4 người trưởng thành có 1 người mắc phải căn bệnh này. Điều may mắn là bệnh có thể phòng chống hiệu quả, thông qua một lối sống lành mạnh gồm vận động thể lực và chế độ ăn uống ít chất béo động vật, nhiều rau quả và ngũ cốc thô.</p><p class="Normal">Lương y Võ Hà</p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-51206849302936929662000-12-31T22:30:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.826-08:00Để bé thông minh, tập trung và ghi nhớ tốt<p class="Normal">Ngày nay, việc nuôi con không chỉ là sự lo lắng về miếng ăn, giấc ngủ cho con khỏe mạnh nữa, mà còn là làm cách nào để giúp bé phát triển trí não tối ưu, để bé thông minh nhất, hỗ trợ tối đa cho việc học hỏi sau này. Và không cần chờ đến lúc bé lớn khôn, mẹ đã có thể giúp con có sự tập trung, hình thành thói quen ghi nhớ cho não bộ ngay từ lúc lọt lòng.</p><p class="Normal"><strong>DHA cần cho não trước </strong></p><p class="Normal">DHA có tên gọi đầy đủ là Docosahexaenoic Acid - một acid béo thuộc nhóm omega-3 có mặt ở khắp mọi nơi trong cơ thể nhưng tập trung nhiều nhất ở não, mắt và tim. DHA góp phần quan trọng đến việc hỗ trợ phát triển trí não để bé thông minh, thúc đẩy thị giác, nâng cao khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ dị ứng của trẻ.</p><p class="Normal"><img title="Để bé thông minh, tập trung và ghi nhớ tốt 1" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/11/de-be-thong-minh-60a09.jpg" alt="Để bé thông minh, tập trung và ghi nhớ tốt 1" width="360"></p><p class="Normal">DHA là dưỡng chất tối ưu cho trí não, để bé thông minh vượt trội</p><p class="Normal">Theo các chuyên gia, bộ não của trẻ tăng trưởng đạt đến 80% trọng lượng não người lớn khi trẻ 2 tuổi và đạt gần 100% trọng lượng não người trưởng thành khi trẻ 6 tuổi. Quá trình này chỉ diễn ra trong khoảng thời gian rất ngắn, chủ yếu vào những năm đầu đời của trẻ. Lỡ mất thời kỳ này, trẻ sẽ mất đi gần 80% cơ hội để phát huy tiềm năng trí tuệ của mình. Do đó, để bé thông minh học hỏi tốt, cha mẹ nên cung cấp cho con những chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ não bộ phù hợp với từng giai đoạn phát triển, đặc biệt là tích lũy lượng DHA cao trong phần não trước ngay từ lúc lọt lòng.</p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal"><strong>Hàm lượng đúng DHA để bé thông minh hơn</strong></p><p class="Normal">Theo khuyến cáo của WHO/FAO, các bà mẹ mang thai và cho con bú cần bổ sung hàm lượng khoảng 200mg/ngày để có thể bổ sung đủ DHA cho con ngay từ lúc mang thai và suốt giai đoạn cho bú. Đối với trẻ nhỏ, DHA với hàm lượng 17mg/100kcal là tối ưu. Trẻ từ 1-6 tuổi thì cần được bổ sung DHA với hàm lượng từ 75mg/ngày (dựa theo độ tuổi và cân nặng). Việc bổ sung đầy đủ DHA sẽ giúp cho bộ não phát triển toàn diện, để bé thông minh hơn.</p><p class="Normal"><img title="Để bé thông minh, tập trung và ghi nhớ tốt 2" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2012/11/de-be-thong-minh1-60a09.jpg" alt="Để bé thông minh, tập trung và ghi nhớ tốt 2" width="377"></p><p class="Normal">Tùy theo độ tuổi, hàm lượng DHA cần bổ sung cho trẻ sẽ thay đổi</p><p class="Normal">Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm, khi trẻ nhận được đầy đủ DHA với hàm lượng là từ 75mg/ngày, trí não của bé sẽ hình thành khá hoàn chỉnh. Đây là cơ sở quan trọng để bé thông minh từ những ngày đầu, tăng cường khả năng ghi nhớ và xử lý tình huống hiệu quả. Sau 3 năm đầu đời, bộ não của trẻ vẫn tăng trưởng nhưng chậm dần và gần như là dừng lại vào lúc 6 tuổi. Do đó, bố mẹ không nên bỏ qua cơ hội vàng giúp phát huy tối đa tiềm năng học hỏi của trẻ.</p><p class="Normal">Hiểu rõ cha mẹ cần cung cấp đúng DHA để bé thông minh và phát triển tối ưu, gia đình Enfa A+ của Mead Johnson đã cải tiến với DHA Power+ bổ sung hàm lượng đúng DHA, phù hợp với khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế, cùng mẹ đem đến cho trẻ những nền tảng tốt đẹp nhất.</p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-55746767782387971002000-12-31T22:00:00.002-08:002019-12-12T17:07:59.089-08:00Ai dễ bị mỡ máu cao?<p class="Normal">Tình trạng rối loạn lipid máu ( dân gian hay gọi là mỡ máu cao) thể hỗn hợp bao gồm vừa tăng cholesterol và triglycerid đang trở nên ngày một phổ biến trên mọi đối tượng. Nếu như trước đây, người ta chỉ đề cập đến rối loạn này ở tuổi từ 60 trở lên thì hiện nay, ngay từ tuổi trên 30 đã nhiều người mắc bệnh. Nguy cơ nguy hiểm nhất của bệnh là các biến chứng tim mạch và thúc đẩy các rối loạn chuyển hoá khác. Việc điều trị bao gồm phương pháp không dùng thuốc là thay đổi lối sống và sử dụng một số thuốc đặc trị. Nhưng nói chung, rối loạn lipid máu là bệnh mạn tính đòi hỏi phải điều trị lâu dài.</p><p class="Normal">Đối với người bình thường, chỉ số cholesterol ở mức dưới 5,2mmol/l; triglycerid dưới 2,3mmol/l. Nếu vượt quá từng giới hạn này sẽ dẫn đến rối loạn lipid máu( dân gian gọi là mỡ nhiễm máu) và vượt qua cả hai thì mắc phải chứng rối loạn lipid máu thể hỗn hợp.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2015.jpg" alt=""></p><p class="Normal"><p class="Normal">Hình ảnh xơ vữa động mạch do rối loạn lipid máu.</p></p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Ăn quá nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân chủ yếu gây tăng cholesterol máu. Các chất béo bão hòa có trong các thức ăn có mỡ, đặc biệt là sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt mỡ, bơ, hai loại dầu thực vật là dầu dừa và dầu cọ, hầu hết các loại thức ăn rán, các loại bánh như bánh bích quy và ga tô...</p><p class="Normal">Thừa cân (béo phì), uống nhiều rượu và ăn nhiều thức ăn có chứa chất béo sẽ làm tăng lượng triglycerid trong máu. Uống rượu nhiều làm tăng nguy cơ bị các bệnh tim mạch như bệnh động mạch vành, đột quỵ do làm tăng lượng triglyceride trong máu và làm tăng huyết áp. Không nên uống quá 20 - 30g ethanol/ngày đối với nam giới và 10 - 20g ethanol/ngày với nữ giới. Uống rượu với lượng vừa phải (đặc biệt là rượu vang đỏ) có tác dụng bảo vệ tim do làm tăng lượng HDL-C và tác dụng chống ôxy hóa.</p><p class="Normal">Khoảng dưới 10% trường hợp bị rối loạn lipid máu thứ phát do các nguyên nhân như: đái tháo đường; hội chứng thận hư; tăng urê máu; suy tuyến giáp; bệnh gan; nghiện rượu; uống thuốc tránh thai; một số thuốc tim mạch như: thuốc ức chế bêta giao cảm, nhóm thuốc lợi tiểu thiazide.</p><p class="Normal">BS. <strong>Quang Anh</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-29512100477063757572000-12-31T22:00:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.784-08:00Để trẻ em cao hơn<strong>Chiều cao phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như di truyền, dinh dưỡng, môi trường sống, tình trạng bệnh tật và vấn đề luyện TDTT.</strong><p class="Normal"><table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center"><tbody><tr><td align="middle"><img title="Để trẻ em cao hơn 1" alt="Để trẻ em cao hơn 1" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/jBt252BAaPNqKQdORF9knP7zcccccc/Image/2012/12/chieu-cao-cua-tre-09f57.jpg" width="500">Ảnh minh họa. Nguồn: Internet </td></tr></tbody></table></p><p class="Normal">Những vi chất quan trọng có liên quan đến tăng trưởng chiều cao là vitamin A, vitamin D, lysin, canxi, sắt, kẽm, i-ốt. Ngoài việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, trẻ muốn cao lớn còn phải được ngủ đủ giấc, nhất là giấc ngủ ban đêm. Hormon tăng trưởng do tuyến yên tiết ra cao nhất là vào ban đêm, khoảng 23-24 giờ khi mà trẻ đã ngủ say. Cho trẻ ngủ quá muộn, ngủ nhiều ban ngày thì lượng hormon tiết ra rất ít, trẻ thường chậm lớn, chậm phát triển chiều cao. </p><p class="Normal"><table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center"><tbody><tr><td align="middle"><img title="Để trẻ em cao hơn 2" alt="Để trẻ em cao hơn 2" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/jBt252BAaPNqKQdORF9knP7zcccccc/Image/2012/12/sua-09f57.jpg" width="444">Sữa là một thực phẩm tốt giúp trẻ tăng trưởng và phát triển chiều cao. (Ảnh: Internet)</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal">Sữa là một thực phẩm rất tốt có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng giúp trẻ tăng trưởng và phát triển chiều cao. Sữa là nguồn cung cấp canxi quan trọng, nhất là trẻ được nuôi bằng sữa mẹ thì có cơ hội cao lớn hơn những trẻ không có sữa mẹ, vì canxi trong sữa mẹ dễ hấp thu hơn canxi trong sữa bò. Khi cai sữa mẹ, trẻ cần được bổ sung các loại sữa bột công thức theo tuổi hoặc uống sữa tươi khi trẻ đã lớn. </p><p class="Normal"><table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center"><tbody><tr><td align="middle"><img title="Để trẻ em cao hơn 3" alt="Để trẻ em cao hơn 3" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/jBt252BAaPNqKQdORF9knP7zcccccc/Image/2012/12/tam-nang-09f57.jpg" width="400">Trẻ cần được tắm nắng hàng ngày để da tổng hợp đủ Vitamin D. Ảnh: Internet.</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal">Cho trẻ tắm nắng hằng ngày để da tổng hợp đủ vitamin D cho cơ thể. Trẻ cần được ngủ đủ giấc vào ban đêm, không để trẻ ngủ muộn sau 22 giờ. Tạo điều kiện cho trẻ được sống trong môi trường không ô nhiễm, tăng cường cho trẻ được vận động thể lực từ khi còn nhỏ.</p><strong>DS Lê Quốc Thịnh</strong><p class="Normal">(Theo<strong>NLĐ</strong>)</p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-23328283556047774392000-12-31T22:00:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.727-08:00Khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ<p class="Normal">Nhiều bậc cha mẹ rất lo lắng khi thấy con lười ăn, biếng ăn. Trẻ biếng ăn thường hay ốm vặt, chậm lớn, còi xương, suy dinh dưỡng vì không đủ lượng dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Rồi dần hình thành thói quen không muốn ăn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ. Vậy vì sao trẻ biếng ăn, và có biện pháp nào để khắc phục?</p><p class="Normal"><strong>Nguyên nhân gây biếng ăn</strong></p><p class="Normal">Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng biếng ăn ở trẻ nhưng chủ yếu tập trung vào các nhóm nguyên nhân chính sau đây:</p><p class="Normal">- Trẻ bị bệnh: Tất cả các bệnh nhiễm khuẩn đều gây ra chứng biếng ăn, dù là nhiễm khuẩn nặng hay nhẹ, cấp tính hay mạn tính như viêm VA, viêm tai, viêm đường hô hấp, nhiễm khuẩn đường tiết niệu, các bệnh cúm, ho gà, tiêu chảy, viêm dạ dày, ruột, viêm gan, các bệnh đường mật, một số bệnh lý toàn thân khác (còi xương, thiếu máu, suy dinh dưỡng, thiếu vitamin..)</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" alt=""></p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Ngay cả khi mọc răng trẻ cũng có thể biếng ăn: biếng ăn xuất hiện mấy tuần lễ trước khi mọc răng, khi răng đã nhú khỏi lợi trẻ lại ăn bình thường.</p><p class="Normal">- Do sai lầm về ăn uống: do thay đổi chế độ ăn, trẻ chưa quen với món ăn mới, cai sữa đột ngột hoặc quá chậm, cho trẻ ăn quá nhiều khiến trẻ không tiêu hoá hết thức ăn ăn vào, ăn quá ít, chế độ ăn không cân đối, cách chế biến thức ăn không hợp với khẩu vị của trẻ, bắt trẻ ăn một loại thức ăn trong nhiều ngày, nhiều tuần, cách chế biến không phù hợp với lứa tuổi của trẻ.</p><p class="Normal">- Do yếu tố tâm lý: Thường gặp ở các gia đình quan tâm lo lắng quá mức đến bữa ăn của trẻ, bắt trẻ ăn quá nhiều. Người cho ăn có thái độ không đúng: đánh mắng, bóp mồm, bóp mũi trẻ, biến bữa ăn của trẻ thành nỗi sợ hãi kinh hoàng ảnh hưởng đến tâm sinh lý của trẻ, mỗi khi nhìn thấy bát bột, bình sữa là trẻ đã sợ hãi. Ngoài ra yếu tố tâm lý còn do thay đổi môi trường sống, thay đổi người chăm sóc trẻ.</p><p class="Normal">- Chứng biếng ăn do nguyên nhân tâm thần: Rất ít gặp, chỉ chẩn đoán khi đã loại trừ các nguyên nhân kể trên, chứng biếng ăn xuất hiện sớm trong vòng 2 - 3 tháng đầu, trẻ không chịu ăn uống gì, kêu khóc, ngoài bữa ăn trẻ hoàn toàn bình thường.</p><p class="Normal"><strong>Khắc phục thế nào?</strong></p><p class="Normal">Nếu biếng ăn lâu dài, trẻ sẽ bị thiếu các chất dinh dưỡng dẫn đến chậm phát triển cân nặng, chiều cao, suy giảm miễn dịch dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, thiếu máu, còi xương và hậu quả cuối cùng là bị suy dinh dưỡng. Khi trẻ bị suy dinh dưỡng lại càng biếng ăn hơn, điều này tạo thành một vòng xoắn bệnh lý rất khó điều trị. Vì vậy khi trẻ mới biếng ăn phải tìm cách khắc phục ngay, không nên để tình trạng biếng ăn kéo dài ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Khi trẻ biếng ăn không nên cho trẻ nhịn ăn, càng nhịn ăn trẻ càng biếng ăn hơn, vì khi nhịn ăn men tiêu hoá không được tiết ra làm cho tình trạng biếng ăn càng trầm trọng. Nên cho trẻ ăn ít một nhiều bữa trong ngày, thay đổi cách chế biến, thay đổi thường xuyên các món ăn đa dạng trong ngày. Cho trẻ đi khám bác sĩ để tìm ra nguyên nhân biếng ăn ở trẻ điều trị kịp thời.</p><p class="Normal"><table><tbody><tr><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Bé biếng ăn do.... người lớn">Bé biếng ăn do.... người lớn</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Chế độ ăn cho người hay thức khuya">Chế độ ăn cho người hay thức khuya</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Mẹo ăn vặt thoải mái mà không lo tăng cân">Mẹo ăn vặt thoải mái mà không lo tăng cân</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-68021847874459864202000-12-31T21:30:00.002-08:002019-12-12T17:07:59.070-08:00Chế độ ăn cho bà mẹ sau sinh<p class="Normal"><strong>Tăng cường hấp thu calo</strong></p><p class="Normal">Nhà dinh dưỡng học Shilpa Joshi nhấn mạnh về tầm quan trọng của bữa ăn lành mạnh không loại trừ dầu ăn và gia vị, trừ khi bác sĩ yêu cầu. Các mẹ cần bổ sung nhiều năng lượng, ít nhất trong 6 tháng đầu tiên, nhất là khi cho con bú. Vì vậy, người mẹ cần ăn nhiều calo hơn thông qua các bữa ăn nhỏ, giàu protein.</p><p class="Normal">Ăn thịt băm nhỏ trong súp và canh nhưng không bỏ quá nhiều gia vị hoặc dầu ăn.</p><p class="Normal"><strong>Bổ sung sắt</strong></p><p class="Normal">Vì sản phụ mới sinh con bị mất máu nhiều, hàm lượng sắt trong cơ thể tạm thời mất cân bằng nên cần bổ sung nhiều sắt để phòng ngừa thiếu máu. Thiếu sắt dễ khiến sản phụ bị hoa mắt, chóng mặt, trí nhớ kém, đồng thời ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của bé. Ăn nhiều rau bina có thể có lợi. Ngoài ra sản phụ nên ăn nhiều thịt bò nạc, lòng đỏ trứng gà, chuối, các loại đậu, rau có lá xanh đậm…</p><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/Che-do-an-cho-ba-me-sau-sinh.jpg"><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/Che-do-an-cho-ba-me-sau-sinh-1.jpg"><p class="Normal"><strong>Bổ sung canxi</strong></p><p class="Normal">Người mẹ cần bổ sung nhiều canxi để tránh đau nhức, mệt mỏi và đáp ứng nhu cầu phát triển xương và răng của bé. Nếu bạn không dung nạp lactose và không thể uống sữa cũng như ăn các sản phẩm sữa, có thể bổ sung canxi theo cách khác. Mẹ nên ăn các thực phẩm chứa nhiều canxi như hải sản, cá (cá mòi, cá hồi), hạnh nhân, rau xanh đậm (súp lơ xanh, cải chíp, tỏi tây), nấm, đậu nành, quả kiwi, tôm, cua,…</p><p class="Normal"><strong>Uống nhiều nước</strong></p><p class="Normal">Uống nhiều nước là cách đơn giản mà hiệu quả nhất để tăng tiết sữa. Ngoài ra, các bà mẹ mới sinh thường sợ đau và nhịn đi tiểu hoặc đại tiện, điều này có thể dẫn tới táo bón. Các bà mẹ cho con bú không thể dùng thuốc để khắc phục tình trạng này nên cách tốt nhất là phòng ngừa bằng uống nước thường xuyên.</p><p class="Normal">Không chỉ là nước, các bà mẹ cũng nên ăn nhiều chất lỏng từ súp, nước dừa, nước canh, trái cây…Chất lỏng giúp thải độc tố và duy trì sự ổn định của cơ thể.</p><p class="Normal"><strong>Bổ sung sữa chua</strong></p><p class="Normal">Sữa chua không chỉ giúp tiêu hóa tốt mà còn chứa các lợi khuẩn cần thiết giúp phòng tránh các nhiễm trùng đường tiết niệu.</p><p class="Normal"><strong>BS Tuyết Mai</strong></p><p class="Normal">(Theo Timesofindia/ Univadis)</p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-65724596474396506452000-12-31T21:30:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.747-08:00Dược thiện cho trẻ còi xương<!--[if gte mso 9]><xml><w:WordDocument><w:View>Normal</w:View><w:Zoom>0</w:Zoom><w:PunctuationKerning/><w:ValidateAgainstSchemas/><w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid><w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent><w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText><w:Compatibility><w:BreakWrappedTables/><w:SnapToGridInCell/><w:WrapTextWithPunct/><w:UseAsianBreakRules/><w:DontGrowAutofit/></w:Compatibility><w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel></w:WordDocument></xml><![endif]--><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Còi xương là tình trạng bệnh lý thường gặp ở trẻ nhỏ. Bệnh phát sinh do thiếu vitamin D làm cho chuyển hóa canxi và photpho bị rối loạn dẫn đến quá trình sinh trưởng của hệ xương bị trở ngại, thậm chí có thể gây nên biến dạng xương. Trong y học cổ truyền, còi xương thuộc phạm vi các chứng như “ngũ trì ngũ nhuyễn”, “quy hung quy bối”, “hãn chứng”, “cam chứng”, “bộ phận giải lư”...Người xưa cho rằng trẻ bị còi xương có thể do bẩm thụ các yếu tố từ cha mẹ không đủ (tiên thiên bất túc) hoặc do quá trình nuôi dưỡng kém điều hòa (hậu thiên thất điều) làm cho hai tạng tỳ và thận bị hư tổn. Thận chủ xương tủy, tỳ chủ cơ nhục, tỳ thận hư yếu khiến cho cơ xương mềm yếu, kém vững chắc và dễ bị biến dạng.</span></p><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-size:14.0pt"></span></p><div><img title="Dược thiện cho trẻ còi xương 1" alt="Dược thiện cho trẻ còi xương 1" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2013/01/mevabe-vanh-744-a3740.jpg" width="400"></div><div><img title="Dược thiện cho trẻ còi xương 2" alt="Dược thiện cho trẻ còi xương 2" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2013/01/che-bien-tom-hap-trung-1cdfd9-a3740.jpg" width="400"></div><br><p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Để điều trị căn bệnh này, người xưa rất chú trọng việc sử dụng các thực phẩm và vị thuốc chế biến thành những món ăn rất đơn giản nhưng lại được trẻ dễ chấp nhận, vừa đạt hiệu quả trị liệu vừa cung cấp các chất dinh dưỡng lại rất rẻ tiền và dễ kiếm. Xin được dẫn ra dưới đây một số ví dụ điển hình</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Trứng gà tươi vài quả, rửa sạch, đập lấy vỏ rồi sao vàng tán thành bột mịn, đựng trong lọ kín để dùng dần. Mỗi ngày uống 1 - 2 lần, mỗi lần 5g với nước cháo.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Chân con cua 100g rửa sạch, sao vàng tán bột, mỗi ngày cho trẻ uống 5g với nước cháo.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Trứng gà 1 quả, rửa sạch, luộc chín rồi bóc lấy lòng đỏ, dùng thìa nghiền nhỏ rồi hòa với cháo, ăn nóng.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Hến 10 con rửa sạch, đánh đều với 1 quả trứng gà rồi hấp cách thủy, ăn nóng.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Đầu tôm tươi lượng tùy ý, sắc lấy nước uống.</span></p><div style="display: inline-block;width: 100%;overflow: hidden;float: left;"><ul style="display: flex;"><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li></ul></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Xương sụn lợn 500g rửa sạch hầm nhừ với 50g đậu tương rồi cho trẻ ăn làm vài lần với lượng thích hợp.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Cá trắm đen 1 con, làm sạch (chú ý bỏ hết mật) rồi cắt khúc, xào qua với gừng tươi, hành và một chút dầu thực vật rồi đổ nước hầm thật nhừ, chế đủ gia vị, chia ăn nhiều lần.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Hà thủ ô 100g, ngưu tất 100g ngâm với rượu trắng trong 7 ngày rồi lấy ra phơi khô, sao thơm tán bột, đựng trong lọ kín dùng dần. Mỗi lần lấy 5 quả đại táo, khía dọc bỏ hột rồi cho bột thuốc vào trong, đem hấp cách thủy cho chín rồi ăn trong ngày.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Ô tặc cốt 15g, quy bản 15g, tây thảo 5g. Tất cả sắc kỹ lấy nước, bỏ bã rồi hòa với một chút đường đỏ chia uống vài lần.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Quy bản 15g, cốt toái bổ 15g, đẳng sâm 10g. Tất cả đem sắc kỹ trong 1 giờ rồi lọc lấy nước, hòa với một chút đường đỏ chia uống vài lần.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Hoàng kỳ sao 60g, nhân sâm 5g, gạo tẻ 150g. Đem hoàng kỳ và nhân sâm sắc kỹ lấy nước rồi cho gạo vào ninh thành cháo, chia ăn vài lần trong ngày.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Quy bản 30g, chân gà 2 đôi, hồ đào 10g. Quy bản và chân gà chặt vụn, sắc kỹ lấy nước rồi cho hồ đào vào nấu nhừ, nêm đủ muối và gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Long cốt 30g, mẫu lệ 20g, sơn thù 10g, gạo tẻ 100g. Các vị thuốc đem sắc kỹ 2 lần, mỗi lần 40 phút rồi lọc lấy nước nấu với gạo thành cháo, chia ăn vài lần trong ngày.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Xương cá sao dấm, bột nhau thai 60g, vỏ trứng gà sao 18g, đường trắng 25g. Tất cả sao khô tán bột. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 0,5g.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">- Bột thịt<span style="mso-spacerun:yes"> </span>cóc 10g, lòng đỏ trứng gà 2g, chuối ngự 12g. Đây là liều của một viên thuốc. Bột cóc nên mua ở các cơ sở y tế, chuối sấy khô nhưng còn dẻo, giã nhuyễn, trứng gà đánh tan sấy khô tán bột. Ba thứ trộn lại giã nhuyễn, đóng vào khuôn, sấy khô. Liều dùng: Trẻ em 8 - 20 tháng mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 1 viên; 20 - 30 tháng mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 2 viên; 30 - 40 tháng mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 3 viên.</span></p><p class="MsoNormal" align="right"><strong><span style="font-size:14.0pt">Thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn</span></strong></p><!--[if gte mso 9]><xml><w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"></w:LatentStyles></xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]><style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style><![endif]--><div class="share_detail pkg"><div class="fl"><div class="share_list fl"><div class="fb-send" data-href="https://suckhoedoisong.vn/duoc-thien-cho-tre-coi-xuong-n58037.html" data-width="52" data-height="20" data-colorscheme="light" style="margin-right:5px;"></div><div class="fb-like" data-href="https://suckhoedoisong.vn/duoc-thien-cho-tre-coi-xuong-n58037.html" data-layout="button_count" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div></div></div><div class="fr"><div class="g-plusone" data-size="medium"></div></div></div>xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-51487076318429506272000-12-31T21:30:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.702-08:00Thực phẩm cần cho sự phát triển não bộ của bé<p class="Normal"><strong>Từ 12 tháng đến khoảng 3 tuổi, não của con bạn tăng trưởng rất nhanh. Trong thực tế, nó sẽ tăng gấp ba lần kích thước lúc mới sinh. Một chế độ ăn uống tốt, đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ giúp não bộ bé yêu của bạn phát triển toàn diện qua giai đoạn này.</strong></p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.png" alt=""></p><p class="Normal">Và sau đây là những gì mà não bộ của trẻ sẽ cần để phát triển tối ưu nhất:</p><p class="Normal"><strong>Chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh</strong></p><p class="Normal">Trẻ sẽ cần có đủ năng lượng từ chất béo, carbohydrate và protein để bộ não của trẻ cũng như các cơ quan khác có thể phát triển. Trong năm đầu tiên, một nửa năng lượng từ thực phẩm được sử dụng cho bộ não. Để có được sự cân bằng cần thiết cho con, bạn cần ăn thịt nạc, dầu cá, thịt gà, nhiều loại trái cây, rau quả, thực phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cho con bú và trong chế độ ăn uống của con bạn nếu con đã được cai sữa. Một chế độ ăn hỗn hợp là chìa khóa để có nguồn dinh dưỡng tốt nhất.</p><p class="Normal"><strong>Chất béo omega-3</strong></p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" border="0" alt=""></p><p class="Normal"><strong>Cá hồi, cá ngừ là một trong những loại thực phẩm giàu omega-3</strong></p><p class="Normal">Chất béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển cấu trúc của não, vì bộ não con người có nồng độ các chất béo cao nhất trong cơ thể, có khoảng 60% là chất béo. Các chất béo khác nhau được tìm thấy trong não bộ bị ảnh hưởng phần lớn bởi những gì chúng ta ăn. Điều này đặc biệt đúng đối với chất béo omega-3 bởi vì cơ thể không thể tự tổng hợp chúng mà phải đưa vào từ thức ăn. Và vì thế, cách duy nhất để có được omega-3 là chúng ta phải ăn những thực phẩm có chứa omega-3. Không ai trong chúng ta thực sự luôn đủ omega-3 trong cơ thể, nhưng một số thời điểm quan trọng nhất như đang trong quá trình mang thai, cho con bú và trong lứa tuổi ăn dặm, chúng ta cần bảo đảm điều này.</p><p class="Normal">Thực phẩm gợi ý: Sữa mẹ, sữa công thức tăng cường omega-3, cá ngừ tươi và đóng hộp, cá hồi, cá thu, cá mòi, trứng, dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt cũng rất giàu omega-3.</p><p class="Normal"><strong>Sắt</strong></p><p class="Normal">Chúng ta đều biết sắt giúp duy trì năng lượng và sức sống, nhưng ở trẻ sơ sinh và trẻ ăn dặm nó cũng quan trọng cho chức năng não và sự phát triển tổng thể. Sẽ khá nguy hiểm nếu cơ thể trẻ không nhận được đủ lượng sắt. Vai trò quan trọng nhất của sắt là cùng với protein tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin) vận chuyển ôxy cho nên thiếu sắt dẫn đến thiếu máu dinh dưỡng là bệnh phổ biến ở trẻ em. Khi thiếu máu, khả năng vận chuyển ôxy của hồng cầu bị giảm, làm thiếu ôxy ở các tổ chức đặc biệt là tim, cơ bắp, não gây nên hiện tượng tim đập nhanh. Trẻ nhỏ có thể bị suy tim do thiếu máu, các biểu hiện: hoa mắt, chóng mặt do thiếu ôxy não, cơ bắp yếu và cuối cùng là cơ thể mệt mỏi.Thiếu sắt còn ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể như hệ tiêu hóa: trẻ biếng ăn, viêm teo gai lưỡi, khó nuốt, kém hấp thu, độ toan dạ dày giảm. Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: mệt mỏi, kích thích, rối loạn dẫn truyền thần kinh.Sắt tham gia vào tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, nên thiếu sắt trẻ hay bị ốm đau do hệ thống miễn dịch suy giảm.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" border="0" alt=""></p><p class="Normal">Mơ giàu vitamin C sẽ giúp thúc đẩy quá trình hấp thu sắt. Ảnh: Getty images</p><p class="Normal">Nếu bổ sung thường xuyên trong 6 tháng những thực phẩm giàu sắt trong chế độ ăn uống sẽ xây dựng các “cửa hàng” sắt rất quan trọng cho não đang phát triển của trẻ. Sắt có nhiều trong các thực phẩm từ thịt động vật. Để thúc đẩy sự hấp thụ sắt từ thực phẩm nên kết hợp chúng với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam quýt, bông cải xanh, ớt xanh hoặc cà chua.</p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Thực phẩm gợi ý: Gan, dầu cá như cá mòi, thịt nạc đỏ, thịt gà, ngũ cốc tăng cường chất sắt, đậu các loại, rau xanh, trái cây khô bao gồm mơ và nho khô.</p><p class="Normal"><strong>Kẽm</strong></p><p class="Normal">Một trong những nồng độ lớn nhất của kẽm trong cơ thể con người được tìm thấy trong não. Kẽm cần thiết cho tất cả các quá trình tăng trưởng, kẽm cũng có vai trò quan trọng trong giúp ổn định hoạt động của tế bào thần kinh, duy trì phát triển trí não. Thiếu kẽm trẻ hay quấy khóc đêm, hay giật mình tỉnh giấc, ngủ không sâu giấc.Thực phẩm tốt nhất: thịt nạc đỏ, thịt gà, hải sản, sữa, khoai tây, rau bina, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.</p><p class="Normal"><strong>I-ốt</strong></p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" border="0" alt=""></p><p class="Normal">Ảnh: Getty images</p><p class="Normal">I-ốt là thành phần chính của hormone được sản xuất bởi tuyến giáp, i-ốt có một vai trò sống còn trong phát triển bình thường của não từ lúc thụ thai phải cho đến tuổi ăn dặm. Các nghiên cứu của Úc gần đây nhất về i-ốt cho thấy, nhiều hiện tượng trẻ em bị thiếu i-ốt trong cơ thể. Điều này được cho là do mức độ i-ốt bị giảm trong thực phẩm của trẻ ăn hàng ngày. Hãy thường xuyên lưu tâm đến việc chọn thực phẩm giàu i-ốt trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cho con bú, hoặc của con bạn khi chúng được cai sữa.Thực phẩm tốt nhất: Hải sản, rong biển tươi hoặc khô, muối i-ốt, sữa chua, trứng và dâu tây.</p><p class="Normal"><strong>Carbohydrate</strong></p><p class="Normal">Carbohydrate là đường, tinh bột và chất xơ – những hợp chất mà chúng ta thường nghe nói đến. Một nguồn cung cấp ổn định của chất bột đường rất cần thiết để cung cấp nhiên liệu cho não. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng bộ nhớ và việc học tập của trẻ có thể được tốt hơn sau bữa ăn với một ít carbohydrate.Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh để cung cấp cho trẻ một lượng đường bột vừa đủ cho trẻ , vì trẻ em cần rất nhiều dưỡng chất cho sự phát triển nhanh chóng của chúng, vì thế không nên để dạ dày bé xíu của trẻ chứa đầy những thức ăn có nhiều đường bột.Thực phẩm tốt nhất: Cháo, mì ống và mì sợi, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, táo, đậu nướng, sữa, khoai lang, ngô và sữa chua.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" border="0" alt=""></p><p class="Normal">Ảnh: Getty images</p><p class="Normal"><strong>Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ</strong></p><p class="Normal">Trẻ hoạt động rất nhiều, vì thế năng lượng nhanh chóng bị tiêu hao để lại một cái dạ dày trống rỗng, và có nghĩa là bộ não của trẻ sẽ bị “đói” và dễ bị kích thích, trẻ sẽ không cảm thấy thoải mái. Bạn nên “tiếp nhiên liệu” cho trẻ thường xuyên với các bữa ăn và đồ ăn nhẹ không quá 2-3 giờ đồng hồ để tránh những cơn bực bội không cần thiết.Gợi ý: Tránh các loại thực phẩm ăn nhẹ được bán sẵn, hãy cho trẻ trái cây tươi, sinh tố, yaourt và rau quả để thay thế.</p><p class="Normal"><strong>Cắt giảm... đường, phụ gia, chất bảo quản, chất làm tăng hương vị</strong></p><p class="Normal">Nghiên cứu cho thấy một số loại thức ăn có thể làm trẻ bồn chồn, dễ bị kích thích, làm trẻ rối loạn cảm giác.... Phụ gia được tìm thấy trong kẹo, nước giải khát, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, kem và một số thức ăn lành mạnh như bánh mì và sữa chua. Chúng có thể có tác dụng lâu dài hoặc ngay lập tức lên hành vi của trẻ.</p><p class="Normal">Vì vậy, tốt nhất bạn nên tìm hiểu kỹ về các gia vị, phụ gia và tác dụng của chúng trên từng lứa tuổi để tránh cho con ăn. Bạn cũng cần đọc kỹ thành phần thực phẩm bên trong các sản phẩm thức ăn nhanh mà bạn định mua cho con.</p><p class="Normal">Theo <strong>Web Trẻ thơ</strong></p><p class="Normal"><table><tbody><tr><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpeg" alt="Pháp cam kết hơn 1 tỷ euro phòng chống AIDS, lao và sốt rét">Pháp cam kết hơn 1 tỷ euro phòng chống AIDS, lao và sốt rét</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="10 món ngon bé có thể phụ mẹ làm sau giờ học">10 món ngon bé có thể phụ mẹ làm sau giờ học</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="10 quy tắc ứng xử mẹ cần dạy bé">10 quy tắc ứng xử mẹ cần dạy bé</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal">(Theo Webtretho)</p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-52219666944531699032000-12-31T21:00:00.002-08:002019-12-12T17:07:59.010-08:00Thực phẩm tốt cho răng miệng<p class="Normal"><strong>Để có hàm răng chắc khỏe luôn sáng bóng ngoài thường xuyên vệ sinh răng miệng đúng cách và khám răng định kỳ thì có thể chú ý đến các thực phẩm sau.</strong></p><p class="Normal">Lá bạc hà: Đây là loại cây quen thuộc nhất là ở vùng cao. Theo nghiên cứu cho thấy tinh dầu bạc hà có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe có thể áp dụng chữa nhiều bệnh. Thành phần chủ yếu của bạc hà là methol, nên methol kích thích dây thần kinh nhận biết cảm giác lạnh, tạo cảm giác mát lạnh, ức chế những phản ứng kích thích đau đớn, tạm thời làm giảm cơn đau của cơ bắp hoặc các cơ quan khác. Miệng cũng chứa một số dây thần kinh loại này. Cảm giác mát lạnh này không kéo dài nhưng cũng có thể làm giảm đau một cách kỳ diệu. Do vậy, sau khi ăn cơm nhất là các thức ăn: cá hoặc thịt, tỏi, hành xong, uống một cốc trà bạc hà không cho đường hoặc có thể nhai vài lá bạc hà cũng có thể làm giảm bớt sự sinh sôi nảy nở của vi khuẩn trong khoang miệng giúp răng chắc khỏe.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" alt=""></p><p class="Normal"><p class="Normal">Lá bạc hà</p></p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Rau cần tây: Rau cần tây là loại rau có nhiều chất xơ và có tinh dầu thơm nên được sử dụng là gia vị trong các món xào. Loại rau này giúp làm sạch răng và đồng tác dụng massage nướu của bạn, tăng sự lưu thông. Rau cần tây còn nhanh chóng loại bỏ vi khuẩn có thể gây sâu răng và đánh bay các mảng bám trên răng.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" alt=""></p><p class="Normal">Cần tây</p><p class="Normal">Khi bạn nhai rau cần chính là lúc răng của bạn đang được quét dọn sạch sẽ. Vì thế, rau cần, giúp giảm bớt được nguy cơ sâu răng. Ngoài ra bạn càng nhai kỹ thì càng kích thích nước bọt tiết ra, cân bằng lượng axit và kiềm trong khoang miệng, đạt được hiệu quả kháng khuẩn tự nhiên.</p><p class="Normal">Trà xanh: Các chuyên gia của Đại học Kyushu (Nhật Bản) đã rút ra kết luận trên sau khi nghiên cứu và phân tích tình trạng nướu răng của 940 đàn ông từ 49 đến 59 tuổi, kết quả cho thấy với mỗi tách trà xanh hằng ngày, cả 3 chỉ số có liên quan đến tình trạng bệnh nha chu đều giảm hẳn. Các nhà khoa học cho rằng khả năng giảm các triệu chứng nha chu có thể là do sự hiện diện của chống ôxy hóa catechin có nhiều trong trà xanh. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy catechins trong trà xanh có thể làm giảm bớt khuẩn cầu chuỗi biến hình gây nên bệnh sâu răng trong khoang miệng, đồng thời cũng có thể khử được mùi hôi của răng miệng. Do vậy, sau khi ăn đồ ngọt nên uống trà xanh giúp răng miệng sạch rằng thơm. Tuy nhiên, phụ nữ có thai và một số bệnh nhân mạn tính cần hạn chế dùng.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" alt=""></p><p class="Normal">Hành tây</p><p class="Normal">Hành tây: Đây là loại củ được chế biến thành nhiều món khác nhau trong bữa ăn hàng ngày như xào, làm nộm với vị hăng và hoạt chất allium từ hành tây rất tốt cho răng. Alium không màu, sẽ không gây mảng bám trên bề mặt răng của bạn. Ăn hành tây có tác động đến răng của bạn tương tự như bạn vừa đánh răng, làm cho răng của bạn sáng bóng dần lên. Ngoài ra, trong hành tây hỗn hợp lưu hóa là thành phần kháng khuẩn rất mạnh, thí nghiệm cho thấy, hành tây có thể giết chết rất nhiều vi khuẩn, trong đó bao gồm khuẩn chuỗi cầu biến hình gây bệnh sâu răng.</p><p class="Normal"><strong>Bác sĩ Nguyễn Văn Sơn</strong></p><p class="Normal"><table><tbody><tr><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Sạch răng thơm miệng qua ăn uống">Sạch răng thơm miệng qua ăn uống</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="5 mẹo nhỏ chăm sóc sức khoẻ răng miệng">5 mẹo nhỏ chăm sóc sức khoẻ răng miệng</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Phòng bệnh răng miệng ở phụ nữ mang thai">Phòng bệnh răng miệng ở phụ nữ mang thai</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-87805104206380980112000-12-31T21:00:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.678-08:00Bổ sung hệ dưỡng chất cho trẻ trong những năm đầu đời<!--[if gte mso 9]><xml><w:WordDocument><w:View>Normal</w:View><w:Zoom>0</w:Zoom><w:PunctuationKerning/><w:ValidateAgainstSchemas/><w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid><w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent><w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText><w:Compatibility><w:BreakWrappedTables/><w:SnapToGridInCell/><w:WrapTextWithPunct/><w:UseAsianBreakRules/><w:DontGrowAutofit/></w:Compatibility><w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel></w:WordDocument></xml><![endif]--><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Khoa học đã chứng minh dinh dưỡng đầy đủ và giáo dục khoa học là hai yếu tố quyết định sự phát triển vượt trội của trẻ trong những năm đầu đời. Vậy chế độ dinh dưỡng nào có thể mang lại cho trẻ nền tảng tốt nhất? Chúng tôi đã trao đổi với chuyên gia Nguyễn Anh Tuấn để giải đáp những thắc mắc của mẹ và khám phá những kiến thức dinh dưỡng giúp trẻ phát huy hết tiềm năng trí tuệ.</span></p><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-size:14.0pt"></span></p><div><img title="Bổ sung hệ dưỡng chất cho trẻ trong những năm đầu đời 1" alt="Bổ sung hệ dưỡng chất cho trẻ trong những năm đầu đời 1" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2013/01/Sk1-copy-3d7c4.jpg" width="450"></div><span style="font-size: 12pt;"><em>Mẹ cần bổ sung cho trẻ hệ dưỡng chất khoa học cho sự phát triển của trẻ trong 3 năm đầu đời</em></span><p><p class="MsoNormal"><i><span style="font-size:14.0pt">Dinh dưỡng là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ, nhưng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ không như người lớn. Xin chuyên gia hãy cho biết những dưỡng chất nào mẹ cần tập trung bổ sung để trẻ phát triển khỏe mạnh ?</span></i></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt"><strong>CG:</strong> Những thiếu hụt về dinh dưỡng sẽ kéo theo những khiếm khuyết của hệ thần kinh hoặc làm giảm khả năng nhận thức, sự khéo léo cũng như trí thông minh của trẻ.Chúng ta cần nhớ rằng trẻ cần cả một hệ dưỡng chất được kết hợp khoa học để phát triển tối ưu và toàn diện chứ không chỉ là những dưỡng chất riêng lẻ. Các dưỡng chất trong hệ không chỉ đóng vai trò quan trọng trong từng giai đoạn phát triển mà còn hỗ trợ cho nhau để quá trình phát triển được đồng bộ và hiệu quả nhất. Tuy nhiên, nhiều bà mẹ lại chỉ chú trọng bổ sung cho trẻ một vài dưỡng chất, như vậy sẽ không đảm bào nhu cầu của trẻ. Các dưỡng chất trong hệ có thể kể ra như DHA, AA, Omega 3, 6, Iod, Sắt, Kẽm, Taurinvà Cholin. Mẹ lưu ý bổ sung thêm Lutein giúp bảo vệ võng mạc và tăng cường sức khỏe mắt, phát triển thị giác và giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ.</span></p><p class="MsoNormal"><i><span style="font-size:14.0pt">Bác sĩ có nhắc đến Lutein. Xin bác sĩ hãy nói thêm về dưỡng chất này.</span></i></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt"><b>CG:</b> Lutein là hợp chất Carotenoid tồn tại nhiều nhất trong điểm vàng của mắt. Lutein còn được thấy trong huyết tương, gan và não. Theo báo cáo nghiên cứu gần đây của PGS. TS. Elizabeth, Lutein hiện diện tại 4 vùng vỏ não…..và tỉ lệ hiện diện của Lutein tại não trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ chiếm đến 59% tổng số các carotenoid. Vì vậy, Lutein không chỉ giúp trẻ có đôi mắt sáng, khỏe mạnh mà nhiều khả năng còn có tác động tích cực đến các chức năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ của trẻ. Lutein là dưỡng chất cơ thể người không tự tổng hợp được mà cần phải bổ sung từ thực phẩm hàng ngày. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có thể nhận Lutein qua sữa mẹ hoặc thức ăn dặm khi lớn lên. Khi bé có thể ăn dặm, mẹ nên chú ý bổ sung rau củ quả có chứa Lutein trong khẩu phần ăn, như <span style="background:white;mso-highlight:white">rau có màu xanh đậm (bó xôi, cải, xúp lơ xanh…), các loại củ quả như bắp ngô or bí ngô ?, ớt chuông đỏ, cà rốt, quả bơ, quả kiwi, hay lòng đỏ trứng gà.</span></span></p><p class="MsoNormal"><i><span style="font-size:14.0pt">Ngoài ra, việc thiết kế các bữa ăn cho trẻ có đầy đủ các dưỡng chất trong hệ quả là gian nan đối với các bà mẹ, đặc biệt là với khoảng thời gian vô cùng hạn hẹp của các mẹ. Như vậy, ngoài thực phẩm, bác sĩ có thể cho biết còn có sản phẩm nào giúp trẻ bổ sung đầy đủ các chất trong hệ dưỡng chất ?</span></i></p><div style="display: inline-block;width: 100%;overflow: hidden;float: left;"><ul style="display: flex;"><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li><li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><img src="https://suckhoedoisong.vn/" style="float: left;height: 55px !important;width: 75px;margin: 10px 5px 0 0;overflow: hidden;"><span style="font-weight: normal;font-style: italic;color: #145b96 !important;display: inline-block;float: right;width: calc(100% - 85px);margin-left: 10px;font-size: 13px !important;line-height: 18px !important;"></span></li></ul></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt"><b>CG :</b> Việc thay đổi các thực phẩm hàng ngày đa dạng và phong phú, cũng như cách chế biến trình bày món ăn hấp dẫn hơn, nhiều màu sắc hơn hay đựng trong dĩa/chén mà bé thích cũng giúp kích thích bé ăn. Tốt nhất là không nên ép bé ăn mà khuyến khích trẻ một cách nhẹ nhàng, như vậy khi bé ăn, cơ thể sẽ hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Bên cạnh đó, với những trẻ biến ăn hoặc kén ăn, mẹ có thể tìm đến những thực phẩm thay thế như bột hay sữa công thức hoặc thực phẩm dinh dưỡng.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt">Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện cả thể chất và trí tuệ. Các bà mẹ cần tìm hiểu kỹ các thành phần dinh dưỡng khi chọn mua sản phẩm để đảm bảo trẻ được cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết. Trên thị trường, hiện có dòng sản phẩm Gain Plus và Gain Kid là sản phẩm bổ sung hệ dưỡng chất duy nhất có chứa Lutein. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14.0pt"> </span></p><div align="center"><table style="border-right: 1px solid black; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: black; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(230, 230, 250); margin: 5px; border-collapse: collapse;" cellpadding="0" cellspacing="5" align="center" height="538" width="429"><tbody><tr><td style="VERTICAL-ALIGN: top;padding-left:5px; padding-right:5px;"><p align="center"><i><span style="font-size:14.0pt"></span></i></p><div><i><img title="Bổ sung hệ dưỡng chất cho trẻ trong những năm đầu đời 2" alt="Bổ sung hệ dưỡng chất cho trẻ trong những năm đầu đời 2" style="margin: 5px;" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/JRGSJiLd3e5GsxdM0P2pqg65KoKccc/Image/2013/01/gain-kid-3d7c4.jpg" width="400"></i></div><i><br></i><p><p align="justify"><i><span style="font-size:14.0pt">Nuôi dưỡng trí tuệ của bé, mẹ cần cho bé nhiều hơn 1 dưỡng chất đơn lẻ </span></i></p><p class="MsoNormal"><i><span style="font-size:14.0pt">Gain plus với hệ dưỡng chất IQ plus (icon) cung cấp cho con không chỉ DHA mà còn nhiều dưỡng chất thiết yếu khác bao gồm AA, Omega 3 &6, Taurine, Choline, Sắt, Kẽm, Acid Folic, Iot, đặc biệt với Lutein và phospholipid</span></i></p><i></i><p class="MsoNormal"><i><span style="font-size:14.0pt">Mẹ chọn Gain Plus IQ (icon) cho con khôn lớn mỗi ngày</span></i></p></td></tr></tbody></table></div><p><!--[if gte mso 9]><xml><w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"></w:LatentStyles></xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object><style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style><![endif]--><!--[if gte mso 10]><style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style><![endif]--><div class="share_detail pkg"><div class="fl"><div class="share_list fl"><div class="fb-send" data-href="https://suckhoedoisong.vn/bo-sung-he-duong-chat-cho-tre-trong-nhung-nam-dau-doi-n18580.html" data-width="52" data-height="20" data-colorscheme="light" style="margin-right:5px;"></div><div class="fb-like" data-href="https://suckhoedoisong.vn/bo-sung-he-duong-chat-cho-tre-trong-nhung-nam-dau-doi-n18580.html" data-layout="button_count" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div></div></div><div class="fr"><div class="g-plusone" data-size="medium"></div></div></div>xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-77848765218766640342000-12-31T21:00:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.637-08:00Thiếu máu dinh dưỡng và cách khắc phục<p class="Normal">Thiếu máu dinh dưỡng là thiếu máu do thiếu một hay nhiều chất dinh dưỡng cần cho quá trình tạo máu như sắt, đồng, vitamin B12, acid folic... nhưng phổ biến nhất là thiếu máu, thiếu sắt. Hậu quả của thiếu máu dinh dưỡng làm giảm sức đề kháng của cơ thể phòng chống các bệnh nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng, phát triển tâm vận động, khả năng học tập, trí thông minh của trẻ. Phụ nữ có thai bị thiếu máu có ảnh hưởng trực tiếp đến sự hoàn thiện của não và phát triển thai nhi.</p><p class="Normal">Đánh giá tình trạng thiếu máu thì dựa vào hàm lượng Hemoglobin (Hb). Khi Hb ở dưới ngưỡng giới hạn được coi là thiếu máu.</p><p class="Normal">Ngưỡng giới hạn của hàm lượng Hb theo từng đối tượng. (xem bảng)</p><p class="Normal">Mức độ thiếu máu: Thiếu máu nặng Hb < 70g/l; Thiếu máu vừa Hb70 - < 100g/l; Thiếu máu nhẹ Hb 100 - < 120g/l.</p><p class="Normal">Thiếu máu thiếu sắt: Sắt trong cơ thể của mỗi người phụ thuộc vào lượng sắt trong chế độ ăn, khả năng hấp thu, dự trữ và thải trừ.</p><p class="Normal">Nguồn cung cấp sắt có giá trị sinh học cao chủ yếu từ thức ăn nguồn động vật nhất là các loại thịt, gan, cá... Sắt từ nguồn thức ăn thực vật như ngũ cốc đậu đỗ, rau quả... thì giá trị sinh học thấp, hấp thu kém hơn... Vitamin C có tác dụng tăng cường hấp thu sắt, ngược lại các chất phytat, photphat, canxi (có trong ngũ cốc) và polyphenol (có trong trà và một số loại rau) làm giảm hấp thu sắt.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" alt="Bác sĩ dinh dưỡng hướng dẫn chế biến bột ăn dặm cho bà mẹ nuôi con nhỏ."></p><p class="Normal"><p class="Normal">Bác sĩ dinh dưỡng hướng dẫn chế biến bột ăn dặm cho bà mẹ nuôi con nhỏ.</p></p><p class="Normal">Các đối tượng có nguy cơ thiếu máu, thiếu sắt: Phụ nữ tuổi sinh đẻ thường bị mất sắt theo chu kỳ kinh nguyệt; Phụ nữ có thai dễ bị thiếu máu, thiếu sắt do nhu cầu cao hơn bình thường để tăng khối lượng máu cho người mẹ và phát triển thai nhi nhưng lượng sắt dự trữ không đáp ứng đủ nhu cầu; Con của các bà mẹ bị thiếu máu trong thời kỳ thai nghén; Trẻ đẻ thấp cân, đẻ non, suy dinh dưỡng bào thai; Trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ ăn bổ sung quá sớm; Trẻ lớn nhanh trong những năm đầu đời và ở tuổi dậy thì; Trẻ mắc các bệnh về đường tiêu hóa (tiêu chảy kéo dài, viêm loét dạ dày tá tràng, giun sán, sốt rét...).</p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Biểu hiện của bệnh tùy theo mức độ thiếu máu nhẹ, vừa, hoặc nặng. Trẻ thường mệt mỏi, kém ăn, chậm lớn, da xanh, niêm mạc nhợt, lòng bàn tay bàn chân, móng tay, móng chân cũng nhợt nhạt. Nhịp tim nhanh, khó thở khi gắng sức. Trẻ học kém tập trung, hay ngủ gật, chỉ số thông minh thấp. Ở phụ nữ có thai thường biểu hiện hoa mắt chóng mặt, nhức đầu, tim đập nhanh. Phụ nữ tuổi sinh đẻ thì kinh nguyệt không đều. Điều trị chủ yếu là bổ sung sắt kết hợp acid folic.</p><p class="Normal">Thiếu máu do thiếu acid folic: Acid folic còn gọi là folat (vitamin B9) có chức năng cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào của người, động vật, thực vật, vi khuẩn và sự hình thành tế bào máu.</p><p class="Normal">Folat có mặt trong tất cả các thực phẩm, có nhiều trong các loại rau quả, rau lá màu xanh thẫm, cải xoăn, cam, lê, dưa hấu... và thức ăn như thịt gan trứng cá, đậu đỗ lạc... Tuy nhiên, trong quá trình nấu nướng tỷ lệ hao hụt rất cao từ 50-90%, thậm chí 100% khi nấu ở nhiệt độ cao nhiều nước.</p><p class="Normal">Nguyên nhân thiếu hụt folat là do không cung cấp đủ trong khẩu phần ăn hoặc do tình trạng kém hấp thu nhất là khi các bệnh về đường tiêu hóa hoặc do nhu cầu tăng ở trẻ đẻ non, sốt rét, thiếu máu, tan máu và ảnh hưởng của một số thuốc như thuốc chống co giật, chống động kinh, chống ung thư, các thuốc làm giảm độ acid trong dạ dày đều làm tăng nhu cầu và sử dụng folat.</p><p class="Normal">Thiếu folat trẻ thường mệt mỏi chán ăn, nôn, tiêu chảy, viêm miệng lưỡi, run chân tay, trương lực cơ tăng. Phụ nữ có thai trong những tháng đầu của thai kỳ thiếu folat có thể gây dị tật ống thần kinh cho thai nhi (nứt cột sống, vô sọ, thoát vị não). Đặc điểm của thiếu máu do thiếu acid folic là thiếu máu hồng cầu to, hồng cầu không đều. Điều trị chủ yếu là uống acid folic có thể kết hợp với sắt.</p><p class="Normal">Thiếu máu do thiếu vitamin B12: vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp AND, sự phát triển và phân chia tế bào và quá trình myelin hóa sợi thần kinh. Thiếu vitamin B12 sẽ làm chậm quá trình phân chia tế bào ở tổ chức tạo máu gây thiếu máu và một số triệu chứng thần kinh. Vitamin B12 chỉ có trong thức ăn nguồn động vật. Khi chế biến nấu chín thì tỷ lệ hao hụt chiếm trên 50%.</p><p class="Normal">Nguyên nhân thiếu vitamin B12 chủ yếu là do bị các bệnh về đường tiêu hóa (dạ dày ruột) gây kém hấp thu và chế độ ăn thiếu thức ăn nguồn động vật kéo dài, những người ăn chay hoàn toàn. Do vậy, những trẻ sinh ra từ những bà mẹ ăn chay có thể thiếu vitamin B12 từ những năm đầu đời do không có dự trữ B12. Ngoài ra có thể xuất hiện một số dấu hiệu rối loạn dẫn truyền thần kinh (rối loạn cảm giác, đi lảo đảo...) Đặc điểm của thiếu máu do thiếu vitamin B12 cũng giống như thiếu folat, thiếu máu hồng cầu to. Điều trị chủ yếu là tiêm bắp vitamin B12 liều cao.</p><p class="Normal">Phòng chống thiếu máu dinh dưỡng:</p><p class="Normal">Dinh dưỡng hợp lý: thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ và cho trẻ ăn bổ sung từ 6 tháng tuổi trở lên. Thức ăn bổ sung có đủ 4 nhóm thực phẩm (tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất); Cần đa dạng hóa bữa ăn, sử dụng thực phẩm tăng cường sắt (nước mắm, bột dinh dưỡng...) hiện có trên thị trường; Điều trị sớm các bệnh nhiễm khuẩn nhất là các bệnh về đường tiêu hóa; Tẩy giun định kỳ 6 tháng một lần đối với phụ nữ và trẻ em trên 2 tuổi; Bổ sung viên sắt, acid folic: phụ nữ có thai uống 60mg sắt nguyên tố + 400mcg acid folic/ngày. Uống từ khi có thai đến sau đẻ một tháng; Phụ nữ không có thai uống 60mg sắt nguyên tố + 400mcg acid folic/tuần. Uống liên tục trong vòng 16 tuần và nên uống vào ngày nhất định; Trẻ sơ sinh nhẹ cân, đẻ non dự phòng thiếu máu bằng các chế phẩm sắt dạng dung dịch với liều lượng sắt nguyên tố 2mg/kg/ngày.</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/2014.jpg" alt=""></p><p class="Normal">PGS. BS. <strong>Đào Ngọc Diễn</strong></p><p class="Normal"><table><tbody><tr><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Ngất ngây với 3 món ốc xào cho chị em">Ngất ngây với 3 món ốc xào cho chị em</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="9 mẹo giảm cân nhanh chóng chỉ trong một tháng">9 mẹo giảm cân nhanh chóng chỉ trong một tháng</td><td valign="top"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg" alt="Luộc rau ngon cũng cần bí kíp">Luộc rau ngon cũng cần "bí kíp"</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-56626780059045682392000-12-31T20:30:00.002-08:002019-12-12T17:07:58.986-08:009 siêu thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch<p class="Normal">1. Sữa chua</p><p class="Normal">Probiotics (vi khuẩn có lợi) được tìm thấy trong sữa chua rất hữu ích trong việc giúp đường ruột và hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả.</p><p class="Normal">Mặc dù bạn có thể bổ sung probiotics dưới dạng thuốc bổ sung nhưng theo một nghiên cứu của Đại học Vienna tại Áo cho thấy, nếu ăn khoảng 200ml sữa chua mỗi ngày, hệ thống miễn dịch sẽ được tăng cường nhiều hơn so với khi bạn uống thuốc bổ sung.</p><p class="Normal">Ngoài ra, axít lactic trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa sự xâm nhập và kiềm chế hoạt động của các loại vi khuẩn có hại cho da.</p><p class="Normal">2. Yến mạch và lúa mạch</p><p class="Normal">Theo một nghiên cứu tại Na Uy cho thấy, những loại ngũ cốc này có chứa beta-glucan, một loại chất xơ có khả năng kháng khuẩn và chất chống oxy hóa mạnh hơn cây cúc dại.</p><p class="Normal">Khi động vật ăn hợp chất này, chúng ít có khả năng bị cúm, herpes, thậm chí bệnh than; với người, khi tiêu thụ nó làm tăng khả năng miễn dịch, đẩy nhanh tốc độ chữa lành vết thương và có thể giúp thuốc kháng sinh làm việc hiệu quả hơn.</p><p class="Normal">3. Tỏi</p><p class="Normal">Tỏi chứa allicin, một hợp chất chống lại nhiễm trùng và vi khuẩn. Các nhà nghiên cứu Anh đã tiến hành một khảo sát với 146 người dân, họ sẽ dùng giả dược hoặc chiết xuất tỏi trong 12 tuần; kết quả cho thấy những người ăn tỏi giảm hơn 30% nguy cơ bị cảm lạnh.</p><p class="Normal">Các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng những người ăn khoảng 6 tép một tuần giảm 30% các bệnh ung thư đại trực tràng và hơn 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.</p><p class="Normal">4. Động vật có vỏ</p><p class="Normal">Selenium là thành phần chứa trong các động vật có vỏ như hàu, tôm hùm, cua và nghêu, giúp các tế bào máu trắng sản xuất cytokine – một loại protein giúp vi-rút cúm bị đào thải ra khỏi cơ thể. Cá hồi, cá thu, cá trích rất giàu axít béo omega-3 có tác dụng giảm viêm, tăng luồng không khí và bảo vệ phổi khỏi cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.</p><p class="Normal">5. Súp gà</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/phamhiep/2015/12/19/9-sieu-thuc-pham-tang-cuong-he-mien-dich-1.jpg" alt=""></p><p class="Normal">Súp gà giúp giảm chất nhầy giống như tác dụng của các loại thuốc ho (Ảnh minh họa: Internet)</p><p class="Normal">Các axít amin cysteine được sản sinh từ thịt gà trong khi nấu súp, một chất hóa học tương tự như thuốc viêm phế quản acetylcystein, trong đó có thể ngăn chặn sự lây lan của tình trạng viêm tế bào, giảm các triệu chứng của cảm lạnh.</p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Đồng thời, nó cũng giúp giảm chất nhầy giống như tác dụng của các loại thuốc ho. Việc thêm các loại gia vị vào súp chẳng hạn như tỏi và hành tây có thể làm tăng cường thêm khả năng miễn dịch của cơ thể.</p><p class="Normal">6. Trà</p><p class="Normal">Những người uống 5 cốc trà đen mỗi ngày trong 2 tuần đã có gấp 10 lần interferon (những cytokin xuất hiện tự nhiên có các đặc tính vừa chống vi-rút vừa chống tăng sinh) trong máu của họ so với những người uống giả dược, một nghiên cứu tại ĐH Harvard, Mỹ cho thấy.</p><p class="Normal">Axít amin L-theanine có trách nhiệm thúc đẩy hệ thống miễn dịch, chúng chứa trong cả hai loại trà, trà đen và trà xanh, đồng thời ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.</p><p class="Normal">7. Thịt bò</p><p class="Normal">Thiếu kẽm là một trong những sự thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất ở người Mỹ trưởng thành, đặc biệt là những người ăn chay và những người đã cắt giảm thịt bò, một nguồn chính của khoáng chất giúp tăng khả năng miễn dịch.</p><p class="Normal">Tình trạng thiếu kẽm nhẹ có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, giảm sự sản xuất của các tế bào máu trắng – một yếu tố quyết định đến hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn có hại và tăng sức đề kháng cho cơ thể.</p><p class="Normal">Bởi vậy, hãy bổ sung thịt bò vào chế độ ăn uống hàng ngày với khoảng 60g/ngày. Ngoài ra, bạn hãy bổ sung thêm những nguồn thực phẩm giàu kẽm khác như hàu, ngũ cốc, thịt gia cầm, sữa chua, hoặc sữa…</p><p class="Normal">8. Khoai lang</p><p class="Normal"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/phamhiep/2015/12/19/9-sieu-thuc-pham-tang-cuong-he-mien-dich-2.jpg" alt=""></p><p class="Normal">Khoai lang giúp bổ sung vitamin A (Ảnh minh họa: Internet)</p><p class="Normal">Da như một tấm lá chắn giúp bạn chống lại vi khuẩn, vi-rút và các yếu tố có hại từ bên ngoài. Để luôn khỏe mạnh, làn da của bạn cần vitamin A.</p><p class="Normal">Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các mô liên kết, một thành phần quan trọng của da. Một trong những cách tốt nhất để bổ sung vitamin A vào chế độ ăn uống của bạn là từ các loại thực phẩm có chứa beta-carotene (khoai lang, cà rốt, bí ngô, dưa đỏ…), mà cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành vitamin A.</p><p class="Normal">9. Nấm</p><p class="Normal">Trong nhiều thế kỷ, người dân trên khắp thế giới đã coi nấm như một siêu thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại bệnh tật. Và cho tới ngày nay nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh điều này. Tiêu thụ nấm sẽ làm tăng sản xuất và hoạt động của các tế bào máu trắng, làm cho chúng hoạt động tích cực hơn, từ đó bảo vệ cơ thể, chống viêm, chống vi-rút xâm nhập.</p><p class="Normal"><strong>An An (Prevention)</strong></p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-68835823438114523612000-12-31T20:30:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.658-08:00Những loại thực phẩm “đe dọa” bé vào tuổi ăn dặm<p class="Normal"><strong><table cellspacing="5" cellpadding="0" align="left"><tbody><tr><td><img title="Những loại thực phẩm “đe dọa” bé vào tuổi ăn dặm 1" alt="Những loại thực phẩm “đe dọa” bé vào tuổi ăn dặm 1" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/jBt252BAaPNqKQdORF9knP7zcccccc/Image/2013/02/trung-ga-aedc6.jpg" width="300">Ảnh minh họa. (Nguồn: Đẹp/Vietnam+). </td></tr></tbody></table>Bé yêu của bạn đã đến tuổi ăn dặm nhưng càng háo hức được đưa bé đến với thế giới ẩm thực phong phú bao nhiêu, bạn càng phải cẩn thận bấy nhiêu.<br></strong><strong>Trái cây ép<br></strong>Dừng lại nếu bạn muốn cho bé dưới 6 tháng tuổi uống nước trái cây. Nước ép chứa nhiều đường và mất đi nhiều chất dinh dưỡng khác (chỉ có trong trái cây nguyên vẹn). Mặc dù trái cây họ chanh như cam, quýt, bưởi… dồi dào vitamin C nhưng cũng chứa nhiều axit gây khó chịu cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé.<strong>Hải sản có vỏ<br></strong>Các loại hải sản có vỏ như tôm, cua, sò, ốc… là thực phẩm dễ gây dị ứng, vì vậy, các bác sỹ đặc biệt khuyên bạn chỉ nên cho bé ăn sau năm đầu đời. Trước khi cho bé ăn, bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ cũng như tìm hiểu xem trong gia đình có ai bị dị ứng với hải sản không.<strong>Trứng<br></strong>Đây là món ăn dễ làm và dễ ăn nhất. Trứng chứa nguồn protein, vitamin D và chất khoáng dồi dào. Thế nhưng, theo các bác sỹ nhi khoa, trứng được xếp vào danh sách những món ăn dễ gây dị ứng. Nếu muốn, bạn chỉ có thể cho bé ăn lòng đỏ trứng khi bé đã trên 7 tháng tuổi.<strong>Mật ong<br></strong>Dùng mật ong trong năm đầu tiên có thể khiến bé gặp rắc rối. Mật ong chứa lượng đường rất lớn và chứa bào tử của Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón, hôn mê.<strong>Dâu<br></strong>Những trái dâu ngọt ngào, giàu vitamin nên được thêm vào thực đơn của gia đình, nhưng không phải của bé. Dâu không chỉ chứa nhiều axit ảnh hưởng rất lớn đến bao tử bé mà còn có thể gây kích ứng như nổi sảy.<strong>Sữa hộp<br></strong>Khi bé lớn hơn một chút thì sữa hộp rất tốt cho sự phát triển cơ thể. Nhưng bé dưới một tuổi nên tránh xa chúng bởi nhiều lý do: bé chưa đủ khả năng để tiêu hóa sữa hộp và lượng protein, chất khoáng trong sữa gây ảnh hưởng đến thận, bảo tử và ruột bé. Kể cả khi bé lên một cũng chỉ được uống sữa hộp trong mức vừa phải. Và đừng quên phải kiểm tra xem bé yêu có bị dị ứng với nó không đấy nhé./. </p><p class="Normal">Theo </p><strong>Đẹp/Vietnam+</strong><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-17166145181333792592000-12-31T20:30:00.000-08:002019-12-12T17:07:58.575-08:00Gạo trắng: nguyên nhân gia tăng số bệnh nhân đái tháo đường<p class="Normal">Chiều 15-8, tại Hà Nội, Viện Dinh dưỡng quốc gia, Bộ Y tế đã phối hợp với Viện Nghiên cứu FANCL (Nhật Bản) tổ chức hội thảo cập nhật một số giải pháp về dinh dưỡng phòng chống bệnh đái tháo đường và ký kết chương trình hợp tác nghiên cứu về dinh dưỡng giữa hai viện.</p><p class="Normal">Phát biểu tại hội thảo, TS. Trương Đình Bắc, Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng nêu rõ, Việt Nam cũng như nhiều nước trên thế giới đang phải đối mặt với gánh nặng ngày càng gia tăng của các bệnh không lây nhiễm, chủ yếu là tim mạch, ung thư và đái tháo đường. Đặc biệt, Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ bệnh ĐTĐ tăng nhanh nhất thế giới. Qua các điều tra của ngành Y tế cho thấy năm 2012, tỷ lệ rối loạn dung nạp đường huyết lứa tuổi 30-69 là 12,%, tỷ lệ ĐTĐ lứa tuổi 30-69 là 5,7% tăng gấp đôi so với kết quả điều tra năm 2002. Trong khi đó theo số liệu của Quỹ đái tháo đường quốc tế (IDF), ước tính năm 2013, Việt Nam có khoảng 3,3 triệu người mắc và trên 50.000 ca tử vong có liên quan tới bệnh ĐTĐ và nằm trong 5 nước có số mắc bệnh cao nhất khu vực Tây Thái Bình Dương. Đáng lo ngại, ĐTĐ cũng là bệnh gây nhiều biến chứng nguy hiểm như: biến chứng về mắt, tim mạch, thần kinh và suy thận.</p><p class="Normal"> </p><p class="Normal"><img alt="Lễ ký kết giữa Viện trưởng Viện Dinh dưỡng với Viện trưởng Viện Nghiên cứu FANCL" photoid="67107" rel="//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong//2014.JPG" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/640/2014.JPG" title="Lễ ký kết giữa Viện trưởng Viện Dinh dưỡng với Viện trưởng Viện Nghiên cứu FANCL" type="photo"></p><p class="Normal">Lễ ký kết giữa Viện trưởng Viện Dinh dưỡng với Viện trưởng Viện Nghiên cứu FANCL</p><p class="Normal"> </p><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><img src="https://suckhoedoisong.vn/"><p class="Normal">Trước thực trạng đáng báo động về sự gia tăng của bệnh ĐTĐ, GS. Shigeru Yamamoto, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực châu Á, Đại học Jumoji, Tokyo, Nhật Bản cho biết: Qua các nghiên cứu cho thấy chế độ dinh dưỡng của người châu Á, cũng như người Việt Nam do thói quen ăn gạo trắng là nguyên nhân khiến tỷ lệ mắc ĐTĐ ở người châu Á và Việt Nam cao hơn và dễ mắc hơn. “Chế độ ăn giàu chất đường bột của người Việt Nam (chủ yếu là gạo trắng) là nguyên nhân chính dẫn đến người Việt Nam bị ĐTĐ ở BMI (chỉ số cân nặng cơ thể) bình thường chứ không phải yếu tố di truyền. Vì thế cần phải giảm lượng sử dụng gạo trắng và tăng cường sử dụng dầu thực vật và dầu cá để hạn chế nguy cơ mắc ĐTĐ...”- GS. Shigeru Yamamoto nhấn mạnh. Còn TS. Yasushi Sumida, Viện trưởng Viện nghiên cứu FANCL nêu rõ, những nghiên cứu ở Nhật Bản cho thấy việc sử dụng gạo lật nảy mầm thay thế gạo trắng, hoặc kết hợp thay thế một phần gạo trắng bằng gạo lật nảy mầm trong dinh dưỡng sẽ giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh ĐTĐ cho người châu Á và Việt Nam tốt hơn.</p><p class="Normal">Trong khi đó, về phía Viện Dinh dưỡng, TS Bùi Thị Nhung- Trưởng khoa Dinh dưỡng học đường và Ngành nghề cho biết, qua các nghiên cứu: Gạo trắng là thực phẩm chính trong khẩu phần ăn của người Việt, với khoảng 70% năng lượng từ chất đường làm tăng mức độ đáp ứng đường máu ở Việt Nam trong độ tuổi từ 60-65, khiến nguy cơ bệnh ĐTĐ tăng cao. Với việc sử dụng gạo lứt, gạo lật nảy mầm sẽ làm giảm mức độ đáp ứng đường máu sau ăn hơn so với gạo trắng. Hơn nữa, gạo lứt, gạo lật nảy mầm còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng và có tác dụng giảm béo phì và tăng cường sức khỏe cho phụ nữ đang cho con bú./</p><p class="Normal">V.A</p><p class="Normal"> </p><p class="Normal"><table><tbody><tr><td valign="top"><img alt="Đái tháo đường týp 2 và những biến chứng" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg">Đái tháo đường týp 2 và những biến chứng</td><td valign="top"><img alt="Tổn thương xương bàn chân ở người đái tháo đường" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg">Tổn thương xương bàn chân ở người đái tháo đường</td><td valign="top"><img alt="Các bệnh ở mắt do đái tháo đường" src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/200150/2014.jpg">Các bệnh ở mắt do đái tháo đường</td></tr></tbody></table></p><p class="Normal"> </p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-88528094896144536472000-12-31T20:00:00.002-08:002019-12-12T17:07:58.967-08:00Ăn nhiều đồ nướng: Nguy hiểm!<p class="Normal">Những ngày trời lạnh, nhóm bạn tôi rất thích đi ăn thịt nướng. Xin hỏi bác sĩ, ăn nhiều thịt, cá nướng có nguy hiểm gì không? </p><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/An-nhieu-do-nuong-Nguy-hiem.jpg"><img src="http://xn--tintnghp365-oc0frg.vn/wp-content/uploads/2018/09/An-nhieu-do-nuong-Nguy-hiem-1.jpg"><p class="Normal">Đinh Tiến Bình(Hà Nội)</p><p class="Normal">Thịt, cá nướng là những món ăn thơm ngon khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên nếu thường xuyên ăn món nướng nghĩa là ăn nhiều thì có những điều bất ổn. Đến nay nhiều nghiên cứu cho thấy: thịt hay cá nướng trên than ở nhiệt độ 500-600oC, mỡ nhỏ giọt xuống than hồng bốc cháy tạo ra các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng (AHA) có thể gây ung thư. Trường hợp nướng thịt cá trong lò nướng ở nhiệt độ 80-100oC, thì chất creatin hay creatinin trong thịt cá sẽ biến đổi thành amin thơm dị vòng.</p><p class="Normal"><table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center"><tbody><tr><td align="middle"><img src="https://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/_OLD/suckhoedoisong/12/16.jpg" alt="" width="300">Ảnh minh họa (nguồn Internet).</td></tr></tbody></table> Chất này khi ăn vào cơ thể sẽ đến gan và biến thành chất độc, từ đây chất độc đó xuống ruột, gây nguy cơ ung thư ruột già. Mặt khác các chất tiết ra ở nước thịt, nước cá dính vào lò nướng rất dễ chuyển thành AHA. Ở nhiệt độ trên 200oC, nhiều loại AHA khác cũng có thể được hình thành do sự phân hủy các axít amin. Các AHA này bám ở những chỗ thịt cá bị cháy. Do đó, để tránh nguy hiểm, chúng ta không nên ăn chỗ thịt cá bị cháy.</p><p class="Normal">Như vậy nếu ăn nhiều đồ nướng thì có nhiều nguy cơ mắc bệnh. Vậy bạn chỉ nên thỉnh thoảng hãy đổi khẩu vị một lần thôi.</p><p class="Normal">BS. Ninh Hồng</p><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1354114874371374771.post-35776196173403068582000-12-31T20:00:00.001-08:002019-12-12T17:07:58.598-08:00Trẻ nhỏ nên ăn mỗi ngày một quả trứng<strong>Đó là khuyến cáo được GS-TS Lê Thị Hợp, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, đưa ra tại buổi công bố kết quả khảo sát tình trạng dinh dưỡng trẻ em Việt Nam và khu vực Đông Nam Á được Viện Dinh dưỡng quốc gia và Hội Dinh dưỡng Việt Nam tổ chức cuối tuần qua.</strong><p class="Normal">Theo nghiên cứu này, hơn 50% trẻ em Việt Nam thiếu hụt các vi chất như vitamin A, B1, C, D và sắt trong khẩu phần ăn. Con số này cao hơn so với 3 nước khác được khảo sát là Malaysia, Thái Lan và Indonesia. Cũng theo GS Hợp, nguồn cung cấp vitamin D trong khẩu phần ăn chủ yếu từ các sản phẩm có nguồn gốc động vật, trong đó có trứng, sữa, thịt…</p><p class="Normal"> </p><p class="Normal">Với trẻ nhỏ, trứng và sữa là sản phẩm rất cân đối. Với trẻ trên 2 tuổi, các bà mẹ có thể cho con ăn mỗi ngày một quả trứng, người trưởng thành có thể ăn 2-3 quả trứng/ngày. Trứng là thức ăn nhiều chất béo, các vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin D rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.</p><p class="Normal"> </p><p class="Normal">Theo bác sĩ Lê Nguyễn Bảo Khanh, Viện Dinh dưỡng quốc gia, bữa ăn truyền thống của người Việt hiện chưa đáp ứng được nhu cầu của trẻ đang trong giai đoạn phát triển. Đáng lưu ý, trẻ ở khu vực thành thị có tỉ lệ thiếu vitamin D cao hơn trẻ nông thôn. Nhóm trẻ gái ở thành thị có tỉ lệ thiếu vitamin D cao nhất là hơn 58%.</p><p class="Normal"> </p><p class="Normal">Nghiên cứu này cũng cho thấy gánh nặng kép về dinh dưỡng mà Việt Nam đang phải đối mặt. Đó là tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân vùng thành thị là 10,8 %, nông thôn là 20,8%. Trong khi đó, ở thành thị, trẻ béo phì lại cao hơn gấp 5 lần so với nông thôn (29% so với 5%).</p><p class="Normal">Theo </p><strong>Người lao động</strong><p class="Normal"><p class="Normal"><p class="Normal">xã hộihttp://www.blogger.com/profile/00379445845416273635noreply@blogger.com